рецепт с фото пошаговый

Скумбрия, запечённая с картошкой

Фото к рецепту: Скумбрия, запечённая с картошкой
 2 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   28.09.21

Скумбрия, запечённая с овощами в духовке, — полноценное блюдо, которое можно приготовить к домашнему обеду, ужину и даже праздничному столу. Рыба получается вкусной, ароматной, с ярким вкусом. Овощи отлично дополняют кусочки скумбрии в качестве гарнира и делают блюдо сытнее.

Продукты (на 2 порции)
Скумбрия свежемороженая — 550 г
Картофель — 200 г (1 шт.)
Лук репчатый — 115 г (1 шт.)
Морковь — 90 г (1 шт.)
Лимон — 90 г (1 шт.)
Масло растительное — 50 мл
Травы сушёные (итальянские травы) — 1 ч. ложка
Паприка молотая — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептСкумбрия, запечённая с картошкой
Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картошкой - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Если есть возможность, используйте охлажденную рыбу, чтобы блюдо получилось более сочным. При использовании замороженной скумбрии заранее достаньте её из морозилки и разморозьте в отделе холодильника. Специи выбирайте по своему вкусу.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картошкой - шаг №2

Очистите и промойте картофель. Нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картошкой - шаг №3

Очистите и промойте лук и морковь. Лук нарежьте произвольными кусочками (перьями), морковь нарежьте кружочками. Добавьте к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картошкой - шаг №4

По вкусу подсолите и поперчите. Добавьте немного растительного масла. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картошкой - шаг №5

Подготовленные овощи переместите в жаропрочную форму. Размер моей формы - 27,5х15х6 см.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картошкой - шаг №6

Скумбрию лучше всего разделывать в слегка замороженном виде. Отрежьте голову, обрежьте плавники, вспорите брюшко и очистите от внутренностей. Хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картошкой - шаг №7

Нарежьте рыбу порционными кусочками шириной 2,5-3 см. Можно оставить рыбу в целом виде. Всыпьте по вкусу соль, молотый чёрный перец, итальянские травы и молотую паприку. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картошкой - шаг №8

Ошпарьте лимон кипятком и обсушите. Нарежьте лимон полукружиями и нафаршируйте им рыбные кусочки. Половину лимона оставьте для подачи.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картошкой - шаг №9

Выложите кусочки рыбы в форму для запекания на овощи. Запекайте при 180 градусах 40-60 минут, до мягкости овощей, румяности и готовности рыбы.
(Если хотите получить более сочный вариант, накройте форму фольгой и запекайте 30-35 минут, потом снимите фольгу и готовьте ещё 15-20 минут, чтобы рыбка зарумянилась.) Время запекания зависит от мощности вашей духовки. Я запекала 60 минут в обычной газовой духовке.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картошкой - шаг №10

Скумбрия, запечённая с овощами в духовке, готова.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картошкой - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия, запечённая с картошкой. Как приготовить Скумбрия, запечённая с картошкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная Скумбрия фаршированная
23 спасибо 9073 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)