рецепт с фото пошаговый

Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски

Фото к рецепту: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски
 4 порции
 5 часов (ваши 40 мин)
 Yuliya-s   27.09.21

Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски, – сочный, сладковато-кислый, пикантный, с аппетитным пряным ароматом, характерной остринкой, а также приятным хрустом. Это отличная закуска, которой можно дополнить различные блюда.

Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная - 800 г
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 130 г
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Кинза свежая - 30 г
Лук зелёный - 15 г
Чеснок - 2 зубчика
Уксус столовый 9 % - 30-40 мл
Перец чёрный молотый - по вкусу
Кориандр молотый - 3/4 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка или по вкусу
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Сахар - 30 г
Перец красный острый - 1/3 стручка или по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из капусты с морковью и луком, по-корейски
Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №2

Капусту нарезаем кусочками размером примерно 2х2 см. Складываем капусту в большую миску.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №3

Морковь очищаем, вымываем и натираем на тёрке для моркови по-корейски не слишком длинными полосками. Морковь добавляем в миску с капустой.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №4

Добавляем 1 ч. ложку соли.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №5

Всё перемешиваем. Если капуста поздних твёрдых сортов, её вместе с морковью дополнительно нужно размять руками. Оставляем всё на 20 минут, чтобы капуста пустила сок.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №6

Красный острый перец нарезаем тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №7

Кинзу и зелёный лук промываем, обсушиваем и мелко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №8

С капусты сливаем выделившийся сок, добавляем сахар.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №9

Вливаем уксус.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №10

Перемешиваем ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №11

Посередине делаем углубление и всыпаем паприку, чёрный молотый перец и кориандр.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №12

Затем добавляем измельчённую кинзу и зелёный лук.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №13

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в салат.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №14

Красный острый перец также добавляем в салат.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №15

Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №16

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до мягкости и лёгкой золотистости, примерно 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №17

Выкладываем горячий обжаренный лук вместе с маслом, на котором он готовился, к остальным компонентам салата.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №18

Всё тщательно перемешиваем и досаливаем по вкусу.
Накрываем миску крышкой или пищевой плёнкой и отправляем салат в холодильник примерно на 4 часа настояться.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №19

Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски, готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски. Как приготовить Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат из моркови Салаты без майонеза Салаты корейские Салаты праздничные Салаты простые
На праздничный стол
Вегетарианские Рецепты для начинающих

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови
1 спасибо 897 1 0
Иван Понедельник, 27 Сентября 2021 г. 21:16 #

спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)