рецепт с фото пошаговый

Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски

Фото к рецепту: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски
 4 порции
 5 часов (ваши 40 мин)
 Yuliya-s   27.09.21

Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски, – сочный, сладковато-кислый, пикантный, с аппетитным пряным ароматом, характерной остринкой, а также приятным хрустом. Это отличная закуска, которой можно дополнить различные блюда.

Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная - 800 г
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 130 г
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Кинза свежая - 30 г
Лук зелёный - 15 г
Чеснок - 2 зубчика
Уксус столовый 9 % - 30-40 мл
Перец чёрный молотый - по вкусу
Кориандр молотый - 3/4 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка или по вкусу
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Сахар - 30 г
Перец красный острый - 1/3 стручка или по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из капусты с морковью и луком, по-корейски
Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №2

Капусту нарезаем кусочками размером примерно 2х2 см. Складываем капусту в большую миску.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №3

Морковь очищаем, вымываем и натираем на тёрке для моркови по-корейски не слишком длинными полосками. Морковь добавляем в миску с капустой.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №4

Добавляем 1 ч. ложку соли.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №5

Всё перемешиваем. Если капуста поздних твёрдых сортов, её вместе с морковью дополнительно нужно размять руками. Оставляем всё на 20 минут, чтобы капуста пустила сок.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №6

Красный острый перец нарезаем тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №7

Кинзу и зелёный лук промываем, обсушиваем и мелко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №8

С капусты сливаем выделившийся сок, добавляем сахар.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №9

Вливаем уксус.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №10

Перемешиваем ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №11

Посередине делаем углубление и всыпаем паприку, чёрный молотый перец и кориандр.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №12

Затем добавляем измельчённую кинзу и зелёный лук.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №13

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в салат.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №14

Красный острый перец также добавляем в салат.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №15

Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №16

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до мягкости и лёгкой золотистости, примерно 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №17

Выкладываем горячий обжаренный лук вместе с маслом, на котором он готовился, к остальным компонентам салата.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №18

Всё тщательно перемешиваем и досаливаем по вкусу.
Накрываем миску крышкой или пищевой плёнкой и отправляем салат в холодильник примерно на 4 часа настояться.

Фото приготовления рецепта: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски - шаг №19

Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски, готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски. Как приготовить Салат из капусты с морковью и луком, по-корейски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат из моркови Салаты без майонеза Салаты корейские Салаты праздничные Салаты простые
На праздничный стол
Вегетарианские Рецепты для начинающих

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови
10 спасибо 8167 1 0
Иван Понедельник, 27 Сентября 2021 г. 21:16 #

спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)