Ленивые чебуреки из лаваша

С тестом мы сегодня схитрим, а вот начинку сделаем самую чебуречную. Фарш, мелко нарезанный лук и зелень. Еще для сочности добавим немного холодной воды.

Всё нарезаем, перемешиваем, добавляем в начинку соль и черный перец по своему вкусу.

На каждую заготовку из лаваша выкладываем фарш. Не старайтесь положить много - не прожарится. У меня лаваш уже круглый, очень удобно.
Края лаваша смазываем яичным белком, чтобы чебурек хорошо склеился и начинка не вытекала.

Жарим чебуреки на сковороде в небольшом количестве масла. До золотистой корочки с двух сторон.
Если сделали всё правильно, ленивые чебуреки из лаваша будут надуваться на сковороде как настоящие.

К таким чебурекам делаю быстрый соус: натираю помидоры без шкурки, добавляю ложечку аджики и соль.
Быстро и очень вкусно! Повторяйте на здоровье!