рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Alenkiy   01.10.21

Блюда из картофеля всегда питательные, вкусные и недорогие. Этот рецепт непременно понравится всем любителям картошки - здесь и сочная, сытная начинка из куриного фарша с ароматной зеленью, расположенная между слоями мягкого картофеля, и сырная "шубка" с запечёнными помидорами. Блюдо хорошо держит форму, отлично видны слои - такой обед или ужин смотрится на столе ярко и празднично.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 600 г
Фарш куриный - 300 г
Помидоры (некрупные) - 200 г (3 шт.)
Сыр твёрдый - 100 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - примерно 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец молотый (смесь перцев) - по вкусу
Перец красный молотый - на кончике ножа
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Укроп свежий - 1 веточка + 1 для подачи
Петрушка свежая - 2 веточки
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Я использую куриный фарш, вы можете взять любой на своё усмотрение. Фарш при необходимости разморозьте.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром - шаг №2

Зелень петрушки и укропа мелко порубите ножом.
Очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром - шаг №3

Соедините в миске куриный фарш, подготовленную зелень, лук, 0,5 ч. ложки соли, смесь перцев (щепотка), а также паприку (1/3 ч. ложки) и острый красный перец. Очищенные зубчики чеснока измельчите на мелкой тёрке или пропустите через пресс и также добавьте к фаршу.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром - шаг №4

Соедините все ингредиенты в однородный фарш, вымешивайте его лопаткой или ложкой, так как куриный фарш очень липкий.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром - шаг №5

Включите духовку для разогрева до 220 градусов.
Картофель очистите, промойте и нарежьте кружочками толщиной 0,2-0,3 см.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром - шаг №6

Дно и бортики формы для запекания смажьте растительным маслом (1 ст. ложка).
Картофель разделите на 2 части. Выложите картофель на дно формы в один слой. Посолите (щепотка) и сбрызните маслом (1 ст. ложка).

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром - шаг №7

Выложите ещё 1-2 слоя картофеля, закрывая все пустоты (используем 1/2 часть всей картошки!). Посолите и поперчите картофель (по щепотке), посыпьте немного паприкой.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром - шаг №8

Подготовленный фарш с зеленью выложите сверху на картофельный слой и распределите по всей поверхности лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром - шаг №9

Сверху на фарш выложите слоями оставшуюся половину картофеля, закрывая пустоты. Добавьте соль, молотый перец и паприку (по щепотке) и сбрызните растительным маслом (1 ст. ложка). Поставьте форму в разогретую до 220 градусов духовку, запекайте картошку с фаршем 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром - шаг №10

Сыр натрите на мелкой тёрке, помидоры нарежьте кружочками толщиной 0,5-0,7 см.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром - шаг №11

Спустя время достаньте форму с запеканкой из духовки. Картофель зарумянился и почти приготовился.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром - шаг №12

Сыр распределите по поверхности картофеля, сверху равномерно выложите кружочки помидоров. Верните форму с картофелем в духовку на 10 минут, до расплавления сыра.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром - шаг №13

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром готова. Остудите её 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром - шаг №14

Затем нарежьте порционными кусочками, добавьте свежую зелень укропа и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром - шаг №15

Ярко и вкусно - картошка, запечённая с куриным фаршем, непременно понравится всем без исключения!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром. Как приготовить Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка мясная
Запеканка с фаршем
Мясные блюдаПтица
На праздничный стол
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный
Блюда из помидоровПомидоры запеченные
Блюда из сыра
Блюда из фаршаФарш куриный
Фарш с картошкой
22 спасибо 6667 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)