видео рецепт с фото пошаговый

Пирог с яблоками

Фото к рецепту: Пирог с яблоками
 8 порций
 1 час 15 мин (ваши 30 мин)

Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного домашнего пирога с яблоками и изюмом. Будет тоненькое песочное тесто и много сочной, сладкой яблочной начинки. Рецепт простой, быстрый, а результат - сказочно вкусный! Присоединяйтесь!

Продукты (на 8 порций)
Тесто песочное - 270-300 г
Яблоки - 750 г
Изюм - 50 г
Масло сливочное - 20 г
Сахар - 50 г (или по вкусу)
Ванилин - 1 щепотка

Видео рецептПирог с яблоками
Пошаговый фото рецептПирог с яблоками
Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №1

Подготавливаю ингредиенты, которые понадобятся.

Песочное тесто для этого пирога может быть абсолютно любое, которое вам нравится. Например, тесто на сметане, о котором я рассказывала в своём предыдущем рецепте "Универсальное песочное тесто". Понадобится полпорции теста. Если интересно, загляните - ссылка в списке продуктов. Рецепт очень классный!

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №2

Самое сложное и затратное по времени – подготовка яблок. Мою, чищу, режу яблоки. У меня 4 средних, но можно взять немножко больше: много начинки - это вкусно.
Вот такая тарелочка яблок получилась, кусочки - среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №3

На хорошо разогретой сковороде, на сливочном масле тушу яблоки.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №4

Добавляю сахар и на огне ниже среднего выпариваю жидкость.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №5

Добавляю изюм. Обязательно хорошо промойте его под горячей водой, желательно пару раз.
Еще можно добавить, если любите, пряные специи или цедру цитрусовых, вкус будет богаче и насыщенней.
Перемешиваю и выключаю. Яблочная начинка для пирога готова. Даю остыть.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №6

Выпекать пирог буду вот в такой квадратной форме 19х19 см. Дно проложила пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №7

На рабочей поверхности, слегка припыленной мукой, раскатываю тесто, предварительно поделив его на две части - 1/3 и 2/3.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №8

Большая часть теста будет для основы. Переношу тесто в форму, делаю бортики.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №9

Выкладываю начинку. Распределяю, разравниваю, слегка утрамбовываю.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №10

Закрываю начинку второй частью раскатанного теста.
Обязательно сделайте сверху разрезы, иначе во время выпечки пар от начинки порвет тесто.
Хорошо защипываю края.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №11

Смазываю взбитым яйцом. Сверху присыпаю немножко сахаром.
Отправляю песочный пирог с яблоками в духовку, заранее разогретую до 170 градусов. Время выпечки - 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №12

Но ориентируйтесь на красивую, аппетитную, румяную верхушку пирога.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №13

Даю слегка остыть, затем вынимаю яблочный пирог из формы и на решетке оставляю до полного остывания.
Украшаю пирог сахарной пудрой (по желанию), и можно всех звать на чай!
Сейчас разрежу и покажу, какой пирог внутри.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №14

Тонкое, нежное песочное тесто и много сладкой, ароматной яблочной начинки с изюмом. Это очень вкусно!
Обязательно дайте пирогу хорошо остыть, чтобы начинка стабилизировалась и распадалась при нарезании.
Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с яблоками. Как приготовить Пирог с яблоками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с яблоками Яблочные пироги
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из яблок
9 спасибо 1652 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)