рецепт с фото пошаговый

Клюквенный мусс с манной крупой

Фото к рецепту: Клюквенный мусс с манной крупой
 2 порции
 3 часа 5 мин (ваши 35 мин)
 Irina_Dem   20.09.21

Лёгкий, воздушный мусс из клюквы с манной крупой - красочный сезонный десерт всего из четырех ингредиентов. Добавление манной крупы придаёт муссу густоту, нежный вкус и сытность, свежие ягоды клюквы - приятную кислинку и яркий цвет, а мед и сахар - сладость. Попробуйте!

Продукты (на 2 порции)
Клюква - 200 г
Крупа манная - 40 г
Сахар - 150 г
Мёд - 50 г (или по вкусу)
Вода - 400 мл
Мята свежая (для подачи, по желанию) - 2 веточки

Пошаговый фото рецептКлюквенный мусс с манной крупой
Фото приготовления рецепта: Клюквенный мусс с манной крупой - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Вымойте и слегка обсушите ягоды клюквы.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мусс с манной крупой - шаг №2

Поместите подготовленные ягоды в чашу блендера и взбейте 20-30 секунд, до однородности.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мусс с манной крупой - шаг №3

Протрите измельчённые ягоды через сито, отделив жмых от сока.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мусс с манной крупой - шаг №4

Ёмкость с получившимся клюквенным соком прикройте пищевой плёнкой или крышкой и уберите на время в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мусс с манной крупой - шаг №5

Оставшийся от ягод клюквы жмых переложите в сотейник или небольшую кастрюлю. Влейте воду, доведите до кипения и варите 5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мусс с манной крупой - шаг №6

Затем процедите отвар, удалив клюквенный жмых. Добавьте сахар. Помешивая, снова доведите отвар до кипения, чтобы сахар растворился.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мусс с манной крупой - шаг №7

Уменьшите огонь до минимального. Постоянно помешивая клюквенный отвар, тонкой струйкой всыпьте в сотейник манку.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мусс с манной крупой - шаг №8

Помешивая, варите смесь ещё 10 минут на минимальном огне.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мусс с манной крупой - шаг №9

Выключите огонь и оставьте смесь на 3-5 минут, чтобы она слегка остыла. Затем добавьте мёд и хорошо всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мусс с манной крупой - шаг №10

Остудите смесь до комнатной температуры, а затем поместите в холодильник на 1,5-2 часа для окончательного охлаждения.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мусс с манной крупой - шаг №11

Когда основа мусса охладится, добавьте в сотейник подготовленный клюквенный сок.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мусс с манной крупой - шаг №12

Тщательно перемешайте и слегка взбейте мусс венчиком, до получения однородной, гладкой и воздушной консистенции (можно воспользоваться миксером).

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мусс с манной крупой - шаг №13

Разложите мусс по креманкам или стаканам. По желанию украсьте каждую порцию десерта веточкой мяты.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мусс с манной крупой - шаг №14

Клюквенный мусс с манной крупой готов к подаче.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Клюквенный мусс с манной крупой. Как приготовить Клюквенный мусс с манной крупой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиМанная каша
Рецепты сладостейДесерты Желе десерт Муссы
Пост
Вегетарианские Завтрак
Блюда из клюквы
18 спасибо 5657 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)