Пирог с айвой

Подготовьте продукты по списку.
Так как такой пирог с айвой готовится довольно быстро, духовку лучше всего заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.

В глубокой миске соедините яйца, сахар и ванильный сахар.

Взбейте на высокой скорости миксера до пышности и посветления.

Влейте растительное масло. Перемешайте.

Всейте муку и разрыхлитель через мелкое сито. Тщательно перемешайте.

Айву очистите от кожицы. Натрите айву на крупной тёрке и отправьте в тесто. Перемешайте.

Подготовьте форму для выпекания. У меня круглая форма диаметром 23 см. Так как моя форма из силикона, я её ничем не смазывала. Если у вас форма керамическая или из металла, лучше смазать её небольшим количеством растительного масла.
Вылейте тесто в форму и немного разровняйте.
Выпекайте пирог с айвой в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 45-50 минут. Точное время выпекания зависит от духовки, размера пирога и материала используемой формы.

Проверить готовность пирога можно с помощью деревянной зубочистки (шпажки или спички). Проткните пирог. Если зубочистка сухая и на ней нет кусочков налипшего теста, пирог испёкся.

Пирог с айвой готов. Слегка остудите его в форме, затем выложите на тарелку и подавайте к столу, по желанию присыпав сахарной пудрой.

Кусочек такого пирога - отличное дополнение к чаю!
Приятного чаепития!