Бисквитный пирог с шоколадной пропиткой и орехами

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

В глубокой миске соедините яйца, сахар и ванилин.

Взбивайте на высокой скорости в течение 3 минут, до получения пышной светлой воздушной массы.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску со взбитой яичной массой.

Вымешайте тесто лопаткой аккуратными круговыми движениями сверху вниз.

Дно разъёмной формы для выпечки диаметром 24 см выстелите пергаментом.
Заполните форму тестом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте бисквит около 45 минут, ориентируясь на особенности своей техники.

Готовый бисквит оставьте остывать в форме до тёплого состояния.

Пока бисквит остывает, приготовьте шоколадную глазурь для пропитки: в кастрюльке соедините сахар, какао и сливочное масло. Влейте 150 мл кипящей воды.

Нагревайте смесь на среднем огне, помешивая, до кипения. Как только глазурь закипит, уменьшите нагрев и уваривайте ещё минут 5. Снимите с огня.

Тёплый бисквит часто наколите деревянной шпажкой.

Аккуратно залейте поверхность бисквита шоколадной глазурью, равномерно распределяя. Дайте пирогу остыть.
Затем отправьте бисквит в холодильник на 1 час.

Спустя время аккуратно снимите форму и перенесите пирог на блюдо.

Орехи измельчите в мелкую крошку.

Посыпьте поверхность бисквита орехами, имитируя полосы тигровой шкуры.
Бисквитный пирог с шоколадной пропиткой готов - разрезайте его и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!