Лук нарезать тонкими ломтиками, обжарить в сливочном масле до золотистого оттенка, отварить в мясном бульоне или молоке, протереть через сито и перемешать с оставшейся жидкостью. Хлеб нарезать ломтиками или кубиками, поджарить, положить слоями в супницу, заправить взбитыми яйцами, тертым сыром и солью. Залить горячим мясным бульоном или молоком и подавать к столу.
Продукты (на 2 порции)
бульон мясной
1.5
л
или молоко
1.5
л
лук
2
шт.
хлеб белый пшеничный
250
г
сыр
120
г
масло сливочное
50
г
яйца
3
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Суп луковый по-французски. Как приготовить Суп луковый по-французски?
Луковый суп по-французски 
Луковый суп 
Луковый суп с плавленым сыром 
Луково-картофельный суп-пюре 
Французский луковый суп-пюре на... 
Творожное бланманже с ананасом 
Паста орцо по-провансальски 
Картофель "Буланжер" 
Рататуй 
Салат "Нисуаз" 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания...