рецепт с фото пошаговый

Полосатое песочное печенье с грецкими орехами

Фото к рецепту: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами
 10 порций
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   17.09.21

Полосатое печенье приготовить несложно, для этого понадобится два вида песочного теста: светлое и тёмное шоколадное. Формируется печенье из уложенных друг на друга пластов теста с добавлением грецких орехов. В результате получается эффектное, хрустящее песочное печенье, которое понравится всем без исключения!

Продукты (на 10 порций)
Масло сливочное (холодное) - 120 г
Сахар - 120 г
Орехи грецкие (ядра) - 100 г
Яйца (желтки) - 2 шт.
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом
Какао-порошок - 15 г
Сметана - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептПолосатое песочное печенье с грецкими орехами
Фото приготовления рецепта: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло должно быть охлаждённым.

Фото приготовления рецепта: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами - шаг №2

Муку просейте в широкую миску. Охлаждённое сливочное масло нарежьте средними кубиками, добавьте к муке.

Фото приготовления рецепта: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами - шаг №3

Перетрите муку с маслом руками в крошку.
Отделите желтки от белков (яичные белки в этом рецепте не понадобятся). Добавьте в миску сахар и два желтка.

Фото приготовления рецепта: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами - шаг №4

Руками быстро соедините все ингредиенты в шар. Если тесто не собирается в шар, добавьте 1 ст. ложку холодной воды и снова соберите тесто в однородный шар. Если тесто опять не соберётся в шар, добавьте ещё 1 ст. ложку воды.

Фото приготовления рецепта: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами - шаг №5

Разделите тесто на две равные части. Одну часть заверните в пищевую плёнку, ко второй части теста добавьте какао-порошок и сметану.

Фото приготовления рецепта: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами - шаг №6

Шоколадное тесто также соберите в шар и заверните в пищевую плёнку. Отправьте обе части теста на 30 минут в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами - шаг №7

Спустя время включите духовку для разогрева до 170 градусов.
Разделите каждый шар теста на три равные части. Получилось 6 шариков. Припылите стол мукой. Один шарик теста раскатайте на столе в прямоугольник размером примерно 15х25 см и толщиной 3-4 мм.

Фото приготовления рецепта: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами - шаг №8

Переложите пласт теста на пергамент большего размера. Визуально разделите орехи на 6 частей - для каждого слоя теста. Разложите кусочки орехов на расстоянии друг от друга

Фото приготовления рецепта: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами - шаг №9

Таким же образом раскатайте другой вид теста и уложите его сверху. Снова выложите орехи.

Фото приготовления рецепта: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами - шаг №10

Затем снова повторите слои тёмного и светлого теста и орехов. Обрежьте тесто по краям, формируя правильный прямоугольник.

Фото приготовления рецепта: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами - шаг №11

Все обрезки соедините в шар и раскатайте ещё один тонкий прямоугольный пласт. Выложите его сверху, накрыв орехи.

Фото приготовления рецепта: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами - шаг №12

Разрежьте прямоугольную заготовку поперёк на кусочки шириной примерно 1 см.

Фото приготовления рецепта: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами - шаг №13

Противень застелите пергаментом. Выложите заготовки на противень боком, чтобы было видно разноцветные слои.

Фото приготовления рецепта: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами - шаг №14

Выпекайте полосатое печенье с грецкими орехами в разогретой духовке при температуре 170 градусов 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами - шаг №15

Дайте испечённому печенью остыть на противне, затем выложите на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами - шаг №16

Разноцветные полоски теста чередуются с грецкими орехами. Печенье хрустящее, ароматное и очень вкусное!

Фото приготовления рецепта: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами - шаг №17

К чаю - идеально!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Полосатое песочное печенье с грецкими орехами. Как приготовить Полосатое песочное печенье с грецкими орехами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Шоколадное печенье На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
В духовке
Детский
Лучшие рецепты выпечки

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2022 - год Тигра

27 спасибо 2130 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)