Пряная свинина, запечённая в рукаве с пивом

Подготовьте свинину, травы и специи.
Мясо лучше использовать не замороженное, так готовое блюдо будет сочнее.

Свинину тщательно вымойте и обсушите. Если на куске мяса есть жир, надрежьте его сеткой. Жир расплавится и покроет мясо аппетитной корочкой.

Натрите мясо солью, острым перцем, посыпьте семенами тмина и листочками тимьяна, смажьте растительным маслом. Оставьте свинину мариноваться на 15-20 минут.

Поместите мясо в рукав для запекания, сделав в пакете несколько дырочек зубочисткой, завяжите пакет с двух сторон.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте форму с мясом в духовку и запекайте 40 минут.

Затем рукав аккуратно разрежьте ножницами по центру. Раскройте рукав, чтобы мясо запекалось сверху. Полейте кусок свинины светлым пивом.

Запекайте в горячей духовке ещё 40 минут. В процессе запекания периодически поливайте пивом.

Пряная свинина, запечённая в рукаве с пивом, готова. После того как достанете свинину из духовки, оставьте её в форме на 10 минут, чтобы соки в свинине "запечатались" и не вытекли при разрезании.
Свиная корейка, запечённая в духовке в рукаве, – это очень простой и удачный способ приготовления вкусного мясного блюда. Мясо получается пряным, ароматным, сочным.

Такой способ запекания очень удобен и даёт хороший результат — вкусное блюдо на горячее или как холодная закуска.
Приятного аппетита!