рецепт с фото пошаговый

Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами

Фото к рецепту: Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 40 мин)
 КомуДобавки   17.09.21

Галантин из курицы, с начинкой из говяжьего фарша, перца и грибов, – аппетитное и эффектное блюдо, которое покорит с первого кусочка. Богатая сочная начинка из двух видов мяса, сладкий болгарский перчик, грибы и зелень помещаются в... снятую с курицы кожу. Мясной рулет в натуральной оболочке - такое блюдо может стать главным на праздничном столе и в горячем, и в холодном виде.

Продукты (на 6 порций)
Курица – 2 кг (1 шт.)
Фарш говяжий – 500 г
Шампиньоны – 250-300 г
Перец болгарский сладкий – 300 г
Яйца – 2 шт.
Сыр твёрдый – 100 г
Петрушка свежая – 15-20 г
Хлеб – 50 г
Молоко – 50 мл
Соль – по вкусу
*
Для смазывания галантина:
Масло растительное — по вкусу

Пошаговый фото рецептГалантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами
Фото приготовления рецепта: Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами - шаг №1

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится крепкая нить и зубочистки.

Фото приготовления рецепта: Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами - шаг №2

Вымываем курицу и аккуратно, помогая себе маленьким острым ножом, снимаем кожицу, стараясь не повредить её. Сначала отрезаем крылышки.

Фото приготовления рецепта: Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами - шаг №3

Снимаем с костей куриное мясо и нарезаем произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами - шаг №4

Пропускаем мясо птицы через мясорубку.
Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами - шаг №5

Хлеб ломаем на кусочки и заливаем молоком.

Фото приготовления рецепта: Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами - шаг №6

Очищаем перец и нарезаем кубиками.
Измельчаем петрушку.

Фото приготовления рецепта: Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами - шаг №7

Грибы нарезаем небольшими произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами - шаг №8

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами - шаг №9

Соединяем два вида фарша, размокший хлеб, перец, зелень, грибы, сыр и яйца. Солим.

Фото приготовления рецепта: Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами - шаг №10

Тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами - шаг №11

Дырочки от крыльев и голеней в куриной коже зашиваем крепкой нитью. Наполняем кожу подготовленной начинкой. Оставшиеся открытые места скрепляем зубочистками.

Фото приготовления рецепта: Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами - шаг №12

Кладём мясной рулет в куриной коже на противень и обильно смазываем растительным маслом. Отправляем в духовку на 45-50 минут при 190 градусах.

Фото приготовления рецепта: Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами - шаг №13

Готовому блюду даём немного остыть. Обязательно удаляем нить и зубочистки!

Фото приготовления рецепта: Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами - шаг №14

Галантин из курицы, с начинкой из говядины, сладкого перца и грибов, готов.

Фото приготовления рецепта: Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами - шаг №15

Нарезаем порционными кусочками и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами. Как приготовить Галантин из курицы, с говяжьим фаршем, сладким перцем и грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка с фаршем
Мясные блюдаГовядина Птица
Рецепты закусокГалантин
Горячие закуски Террин На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год Свадьба
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКурица запеченная
Курица фаршированная Блюда из перца Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Блюда из шампиньонов

Тема › Курица - любовь моя

25 спасибо 10482 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru