рецепт с фото пошаговый

Яичница со свёклой, помидорами и морковью

Фото к рецепту: Яичница со свёклой, помидорами и морковью
 2 порции
 30 мин (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   27.09.21

Один из интересных вариантов приготовления яичницы - со свёклой, помидорами и морковью. Причём это блюдо отлично подойдёт именно для завтрака, поскольку свёклу не нужно отваривать заранее. Сладковатые овощи - свёкла и морковь - отлично дополняются помидорами, которые добавляют приятную кислинку. Получается сочно, ярко, сытно и вкусно!

Продукты (на 2 порции)
Яйца - 4 шт.
Помидоры - 180 г
Свёкла - 85 г (очищенная - 70 г)
Морковь - 90 г (очищенная - 70 г)
Лук репчатый - 60 г
Тмин молотый - щепотка
Зира молотая - щепотка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки (30 мл)
Петрушка свежая для подачи - 5-6 веточек (10 г)

Пошаговый фото рецептЯичница со свёклой, помидорами и морковью
Фото приготовления рецепта: Яичница со свёклой, помидорами и морковью - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Яичница со свёклой, помидорами и морковью - шаг №2

Свеклу очищаем и нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Яичница со свёклой, помидорами и морковью - шаг №3

Морковь очищаем и также нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Яичница со свёклой, помидорами и морковью - шаг №4

Лук также очищаем и нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Яичница со свёклой, помидорами и морковью - шаг №5

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем лук и обжариваем примерно 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Яичница со свёклой, помидорами и морковью - шаг №6

Добавляем морковь и свеклу.

Фото приготовления рецепта: Яичница со свёклой, помидорами и морковью - шаг №7

Перемешиваем, убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и, периодически помешивая, готовим примерно 10 минут, почти до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Яичница со свёклой, помидорами и морковью - шаг №8

Помидоры нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Яичница со свёклой, помидорами и морковью - шаг №9

Добавляем помидоры в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Яичница со свёклой, помидорами и морковью - шаг №10

Также добавляем зиру, тмин, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Яичница со свёклой, помидорами и морковью - шаг №11

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Яичница со свёклой, помидорами и морковью - шаг №12

С помощью лопатки делаем в овощной массе небольшие углубления для яиц.

Фото приготовления рецепта: Яичница со свёклой, помидорами и морковью - шаг №13

Аккуратно вбиваем яйца в лунки. Яйца посыпаем солью.

Фото приготовления рецепта: Яичница со свёклой, помидорами и морковью - шаг №14

Готовим яйца на минимальном огне примерно 2-3 минуты. Затем накрываем сковороду крышкой и доводим яичницу до готовности ещё примерно 3 минуты. За это время белок должен схватиться, а желток остаться жидким.

Фото приготовления рецепта: Яичница со свёклой, помидорами и морковью - шаг №15

Яичница со свёклой, морковью и помидорами готова. Посыпаем её чёрным молотым перцем и измельчённой петрушкой и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Яичница со свёклой, помидорами и морковью - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яичница со свёклой, помидорами и морковью. Как приготовить Яичница со свёклой, помидорами и морковью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Овощные Яичница
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из свеклы
5 спасибо 640 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)