рецепт с фото пошаговый

Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами

Фото к рецепту: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами
 2 порции
 2 часа (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   14.09.21

Шоколадно-молочный десерт с изюмом и грецкими орехами можно приготовить не только на каждый день, но и к праздничному сладкому столу. Молочный крем делится на две части. В одну добавляется ванилин, в другую - какао-порошок. Десерт получается очень нежным, а благодаря разноцветным слоям - красочным. Подсушенные хрустящие орешки отлично сочетаются со сладким изюмом и нежной структурой десерта.

Продукты (на 2 порции)
Молоко 2,5 % - 400 мл
Сахар - 100 г
Мука - 60 г
Изюм - 50 г
Орехи грецкие (ядра) - 50 г
Какао-порошок - 20 г
Масло сливочное - 20 г
Ванилин - 1 щепотка
Корица молотая - 1/2 ч. ложки
Шоколад чёрный для украшения - 10 г

Пошаговый фото рецептМолочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами
Фото приготовления рецепта: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Молоко подойдёт любой жирности. Оно должно быть охлаждённым. Изюм возьмите без косточек, желательно мелкий.

Фото приготовления рецепта: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами - шаг №2

Орехи подсушите на сухой сковороде 4-5 минут на умеренном огне, постоянно помешивая. Немного остудите.

Фото приготовления рецепта: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами - шаг №3

Перетрите орешки руками, чтобы удалить шелуху. Очищенные орехи нарежьте мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами - шаг №4

Изюм промойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами - шаг №5

В толстостенный сотейник отправьте просеянную муку и сахар. Перемешайте ручным венчиком до равномерного распределения ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами - шаг №6

Влейте холодное молоко, помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Молочную смесь можно процедить через мелкое сито, чтобы удалить оставшиеся комочки.

Фото приготовления рецепта: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами - шаг №7

Установите сотейник на умеренный огонь. Прогрейте, постоянно помешивая, до загустения. Мне понадобилось 7-8 минут, чтобы молочная смесь хорошо загустела.

Фото приготовления рецепта: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами - шаг №8

Добавьте сливочное масло. Помешивая, чтобы масло расплавилось, прогрейте ещё 1,5-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами - шаг №9

Разделите молочный крем поровну в два небольших сотейника. У меня получилось по 250 г.
В одну часть добавьте ванилин. Помешивая, прогрейте около минуты.
Во вторую добавьте какао-порошок и молотую корицу. Помешивая, прогрейте 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами - шаг №10

Ванильный и шоколадный крем переложите в глубокие миски, накройте пищевой плёнкой в контакт с поверхностью и оставьте полностью остыть до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами - шаг №11

Переложите ванильный и шоколадный крем в кондитерские мешки.

Фото приготовления рецепта: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами - шаг №12

Для формовки десерта отлично подойдут стаканы, небольшие пиалы, креманки. Отсадите на дно немного шоколадной массы, затем белый крем.

Фото приготовления рецепта: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами - шаг №13

Посыпьте рублеными орехами и изюмом.

Фото приготовления рецепта: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами - шаг №14

Чередуйте слои шоколадного и ванильного крема с орехами и изюмом до самого верха. Немного орехов оставьте для украшения. Верхний слой у меня получился ванильный.

Фото приготовления рецепта: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами - шаг №15

Шоколад для украшения мелко нарежьте. Украсьте десерт рублеными орехами и нарезанным шоколадом.

Фото приготовления рецепта: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами - шаг №16

Шоколадно-молочный десерт с изюмом и грецкими орехами готов.

Фото приготовления рецепта: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами - шаг №17

Можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами. Как приготовить Молочно-шоколадный десерт с изюмом и грецкими орехами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты
Детский праздник На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
Блюда из молока
1 спасибо 180 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)