Оставить горох в холодной воде на сутки. Затем поварить его 15 мин, промыть холодной водой, положить в кастрюлю. Залить 2 л холодной воды, варить в течение 1 1/2—2 ч, протереть через сито, добавить воды, если это необходимо (жидкости должно быть около 1 1/4 л). Отдельно в сливочном масле обжарить до золотистого оттенка мелко нарезанные лук, чеснок и розмарин, переложить в бульон с горохом, удалив чеснок и розмарин, добавить мясной бульон и макаронные изделия, варить еще 15—20 мин. Суп должен быть довольно густым. Подавать к столу с тертым сыром.
Продукты (на 2 порции)
бульон мясной
по вкусу
горох сушеный
300
г
макароны
200
г
масло сливочное
50
г
лук
1
шт.
чеснок
1
долька
розмарин
1
шт.
сыр
по вкусу
Рецепт: Суп гороховый. Как приготовить Суп гороховый?
Суп гороховый с копченостями 
Гороховый суп с картофелем, на... 
Суп гороховый с мясом 
Гороховый суп с копчёной колбасой 
Гороховый суп со свиными ребрышками 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Тосканский суп с фаршем 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Гороховое пюре с обжаренным... 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с сыром 
Макароны с молоком и сыром (на... 
Макароны в сырном соусе 
Макароны с сыром