рецепт с фото пошаговый

Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке)

Фото к рецепту: Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке)
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 serenar1   13.09.21

Чтобы приготовить вкусные мягкие пирожки, необязательно использовать дрожжи. Из теста на кефире получаются замечательные пирожки, а готовятся просто и быстро. Этот рецепт настолько прост, что подойдёт даже для начинающих кулинаров. Песочное тесто на кефире и растительном масле мягкое, рассыпчатое и долго не черствеет, а ароматная начинка из сладких яблок, без сахара, при выпекании остаётся внутри.

Продукты (на 6 порций)
Кефир - 120 мл
Масло растительное - 50 мл
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка (без горки)
Мука пшеничная в/с - 240-260 г (2 стакана объёмом 200 мл)
Яблоки сладкие (для начинки) - 250 г (2-3 шт.)
Сахарная пудра (для подачи, по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептБездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке) - шаг №2

В миске соединяем 120 мл кефира и 1 ч. ложку разрыхлителя, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке) - шаг №3

Через 10 минут добавляем сахар, соль.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке) - шаг №4

Добавляем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке) - шаг №5

Просеиваем муку, частями подсыпаем к жидким ингредиентам, перемешивая по мере добавления.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке) - шаг №6

Замешиваем эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой и ставим в холодильник на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке) - шаг №7

По истечении времени включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Достаём тесто из холодильника, раскатываем в колбаску и разрезаем на нужное количество заготовок (у меня 6 шт.). Кусочки теста округляем и накрываем их полотенцем или пищевой плёнкой, чтобы не обветрились.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке) - шаг №8

Шарики из теста поочерёдно раскатываем в тонкие лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке) - шаг №9

Для начинки яблоки освобождаем от семенных коробочек (кожуру при желании очищаем, я оставила) и нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем на край лепёшки 1 ст. ложки начинки.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке) - шаг №10

Накрываем начинку тестом по бокам и заворачиваем рулетиком. Скрепляем хорошо шов. Выкладываем заготовку так, чтобы шов оказался внизу.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке) - шаг №11

Таким же образом формируем пирожки из оставшегося теста и начинки.
Выкладываем все заготовки в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Делаем на заготовках по несколько проколов деревянной шпажкой (чтобы в процессе приготовления выходил воздух).

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке) - шаг №12

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем пирожки с яблоками 20-30 минут, до зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке) - шаг №13

Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками готовы.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке) - шаг №14

При желании пирожки можно украсить сверху сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке) - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке). Как приготовить Бездрожжевые пирожки на кефире, с яблоками (в духовке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки с яблоками
ТестоБездрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков Украинская кухня
На праздничный стол
В духовке
Блюда из кефира Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
35 спасибо 4422 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)