Слоёные рогалики с брынзой и свеклой

Подготовьте необходимые продукты.
Слоёное тесто предварительно разморозьте.

Свёклу вымойте, очистите, натрите на крупной тёрке и хорошенько отожмите от сока.
Добавьте соль, сахар, щепотку чёрного молотого перца, растительное масло и сок лимона. Перемешайте и отставьте в сторону.

Укроп вымойте, встряхните и мелко нарежьте.
Брынзу произвольно нарежьте или раскрошите руками в отдельную миску.
Добавьте к брынзе молоко, чёрный молотый перец и измельчённый укроп. Перемешайте до получения относительно однородной массы.

Духовку включите для разогрева до 190 градусов.
Слоёное тесто немного раскатайте на присыпанном мукой столе (у меня получился пласт размером примерно 60х23 см).

Разрежьте полученный пласт теста поперёк на 4 равные части. Каждую часть разрежьте на длинные равнобедренные треугольники с основанием примерно 8 см и высотой около 15 см.

Свекольную массу снова отожмите от сока.
На каждый треугольник у основания выложите порцию свекольной массы и смеси из брынзы (примерно по чайной ложке).

Противень застелите пергаментной бумагой.
Каждый треугольник теста с начинкой аккуратно сверните в рулетик.
Выложите рогалики на противень. У меня получилось 12 штучек.

Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте рогалики из слоёного теста при 180-190 градусах примерно 20-25 минут, до аппетитного подрумянивания.
Слоёные рогалики с брынзой и свеклой снимите с противня и подавайте на стол.

Приятного аппетита!