рецепт с фото пошаговый

Закусочные шарики из свёклы с сельдью, сыром и яйцами

Фото к рецепту: Закусочные шарики из свёклы с сельдью, сыром и яйцами
 12 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   07.09.21

Если вам нравится салат "Селёдка под шубой", тогда рецепт ярких закусочных свекольных шариков с сельдью, сыром и яйцами тоже вам приглянётся. Основной ингредиент – свёкла, дополнен натёртым на мелкой тёрке твёрдым сыром, яйцами и свежим укропом. Внутри каждого шарика – кусочек ароматной сельди. Проверенное сочетание ингредиентов в новом оригинальном виде!

Продукты (на 12 порций)
Свёкла — 500 г
Сельдь солёная (филе) — 120 г
Сыр твёрдый — 80 г
Укроп свежий — 20 г
Майонез — 25 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептЗакусочные шарики из свёклы с сельдью, сыром и яйцами
Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики из свёклы с сельдью, сыром и яйцами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Сварите яйцо вкрутую: опустите в холодную подсоленную воду и варите 10 минут после закипания. Остудите яйцо в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики из свёклы с сельдью, сыром и яйцами - шаг №2

Свёклу хорошо вымойте, залейте в кастрюле холодной водой. Поставьте на огонь и варите свёклу примерно 50-60 минут, до мягкости. Время варки зависит от размера и сорта свёклы. Готовность можно проверить шпажкой. Вареная свёкла легко прокалывается.
(Можно завернуть свёклу в фольгу и запечь в духовке при температуре 180 градусов примерно 1-1,5 часа.)
Готовую свёклу остудите.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики из свёклы с сельдью, сыром и яйцами - шаг №3

Остывшую свёклу очистите, натрите на мелкой тёрке, хорошо отожмите сок. Это легко сделать с помощью марли, сложенной в 2-3 слоя (вес отжатой свёклы - 280 г). Выложите свёклу в миску.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики из свёклы с сельдью, сыром и яйцами - шаг №4

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте к свёкле.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики из свёклы с сельдью, сыром и яйцами - шаг №5

Яйцо очистите от скорлупы. Натрите на мелкой тёрке. Добавьте к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики из свёклы с сельдью, сыром и яйцами - шаг №6

Укроп промойте и обсушите. Удалите стебли. Листики мелко нарежьте. Добавьте рубленый укроп к свёкле (немного оставьте для подачи).
Туда же выложите майонез. Подсолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики из свёклы с сельдью, сыром и яйцами - шаг №7

Филе сельди нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики из свёклы с сельдью, сыром и яйцами - шаг №8

Возьмите небольшую порцию свекольной массы. Сделайте лепёшку. В центр выложите кусочек солёной сельди.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики из свёклы с сельдью, сыром и яйцами - шаг №9

Скатайте шарик из свекольной массы, закрывая начинку внутри. Если масса липнет к рукам, можно немного смочить руки водой.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики из свёклы с сельдью, сыром и яйцами - шаг №10

Выложите свекольные шарики на плоскую тарелку или доску для подачи. Украсьте оставшимся рубленым укропом и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики из свёклы с сельдью, сыром и яйцами - шаг №11

Закусочные шарики из свёклы с сельдью, сыром и яйцами готовы. У меня получилось 12 шариков.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики из свёклы с сельдью, сыром и яйцами - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочные шарики из свёклы с сельдью, сыром и яйцами. Как приготовить Закусочные шарики из свёклы с сельдью, сыром и яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из рыбы и креветок Холодные закуски
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
Блюда из свеклы Блюда из сельди Блюда из сыра Блюда с майонезом
115 спасибо 36224 2 0
Liv Понедельник, 27 Декабря 2021 г. 18:07 #

нежно, вкусно и просто. автору спасибо

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 27 Декабря 2021 г. 23:37 #

Liv
нежно, вкусно и просто. автору спасибо

Очень приятно, что рецепт понравился! Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)