рецепт с фото пошаговый

Ломанцы

Фото к рецепту: Ломанцы
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 MariaSS   20.09.21

Ломанцы (ламанцы) - простая, но тем не менее, интересная традиционная выпечка, перешедшая из языческой славянской обрядности в христианскую. Незамысловатое в приготовлении постное тесто тоненько раскатывается, размечается насечками и выпекается в духовке. Уже готовая выпечка разламывается по разметке на порционные кусочки - отсюда и название. Ломанцы получаются слегка сладковатыми, в меру твёрдыми, но не жёсткими. Можно подать их с мёдом, а можно разломать чуть мельче и всыпать в сладкий молочный суп.

Продукты (на 4 порции)
Вода - 100 мл
Масло растительное - 50 мл
Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1/4 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЛоманцы
Фото приготовления рецепта: Ломанцы - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Муку предварительно необходимо просеять.

Фото приготовления рецепта: Ломанцы - шаг №2

Соедините муку и сахар. Перемешайте.
Воду размешайте с солью до полного растворения кристалликов.

Фото приготовления рецепта: Ломанцы - шаг №3

Постепенно вливая солёную воду в муку, замешивайте мягкое тесто.
Влейте растительное масло и замешивайте тесто до однородности и небольшой плотности.
Из теста сформируйте шар, накройте его пищевой плёнкой и на 30 минут отставьте в сторону. Тесто станет более пластичным и податливым.
В конце этого времени включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Ломанцы - шаг №4

Раскатайте тесто в пласт размером примерно 28х28 см.
Перенесите на противень.
Сделайте неглубокие насечки, разделяющие тесто на кусочки желаемого размера и формы.

Фото приготовления рецепта: Ломанцы - шаг №5

Противень с тестом отправьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте ломанцы примерно 25 минут, до подрумянивания.
Затем достаньте противень из духовки и остудите ломанцы.

Фото приготовления рецепта: Ломанцы - шаг №6

Разломайте корж по сделанным насечкам на отдельные кусочки.
Ломанцы готовы! Подавать их можно сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ломанцы. Как приготовить Ломанцы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКоржики Сухари ТестоБездрожжевое тесто Белорусская кухня Русская кухня Украинская кухня
Пост
В духовке
Вегетарианские
Лучшие рецепты выпечки
8 спасибо 964 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)