рецепт с фото пошаговый

Жареные зелёные помидоры

Фото к рецепту: Жареные зелёные помидоры
 2 порции
 40 мин (ваши 40 мин)
 Vasilisa69   15.09.21

Жарить можно не только кабачки или баклажаны. Сегодня попробуем пожарить зелёные помидоры. Обмакиваем помидоры в яйце, обваливаем в панировочных сухарях или в кукурузной муке и обжариваем на сковороде. Хрустящая корочка и нежные зелёные помидоры - такая необычная закуска заинтересует всех, и через минуту тарелка уже будет пустой.

Продукты (на 2 порции)
Помидоры зелёные — 200 г
Мука кукурузная — 2 ст. ложки
Сухари панировочные — 4 ст. ложки
Паприка молотая — 1 ч. ложка
Масло подсолнечное — 4 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка (или по вкусу)
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки (или по вкусу)

Этот рецепт — из книги Фэнни Флэгг «Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок». Наша осень тоже радует нас зелёными томатами, так почему бы не опробовать рецепт американской писательницы. Говорят, зелёные помидоры очень популярны в штате Техас. Мы тоже любим недозревшие томаты, так что совершим кулинарное путешествие в Америку и посмотрим, как нам понравится их рецепт жареных помидоров!

Пошаговый фото рецептЖареные зелёные помидоры
Фото приготовления рецепта: Жареные зелёные помидоры - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Жареные зелёные помидоры - шаг №2

Помидоры промываем, обсушиваем и нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см.

Фото приготовления рецепта: Жареные зелёные помидоры - шаг №3

Солим, перчим и отставляем пока в сторону.

Фото приготовления рецепта: Жареные зелёные помидоры - шаг №4

Панировочные сухари смешиваем с паприкой.
Яйцо чуть взбиваем.
На сковороде разогреваем растительное масло.
Кружочки помидоров окунаем в яйцо.

Фото приготовления рецепта: Жареные зелёные помидоры - шаг №5

Затем обваливаем помидоры в сухарях.
(Также можно заменить панировочные сухари кукурузной мукой. Я некоторые помидоры жарила в муке, некоторые — в сухарях.)

Фото приготовления рецепта: Жареные зелёные помидоры - шаг №6

Сразу же выкладываем зелёные помидоры в разогретое масло и обжариваем до образования румяной корочки с двух сторон, по 3-4 минуты.
Готовые жареные помидоры выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Жареные зелёные помидоры - шаг №7

Жареные помидоры можно есть как самостоятельное блюдо, присыпав их крупной солью и дополнив любым соусом на ваш вкус (мне кажется неплохим вариант подачи с аджикой, кетчупом, острым соусом или соусом бешамель, как в данном случае).

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные зелёные помидоры. Как приготовить Жареные зелёные помидоры?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
Рецепты для начинающих

Блюда из помидоровПомидоры зеленые

Тема › Интересно знать

5 спасибо 552 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)