рецепт с фото пошаговый

Пхали из запечённого болгарского перца

Фото к рецепту: Пхали из запечённого болгарского перца
 3 порции
 2 часа (ваши 40 мин)
 MariaSS   03.09.21

Удивительная по своему вкусу и текстуре закуска по данному рецепту готовится из мякоти запечённых в духовке болгарских перцев, а также измельчённых грецких орехов, обжаренного лука, чеснока и кинзы. Дополнение в виде ароматных пряностей ощутимо обогащает вкус пхали, а зёрна граната придают аппетитный вид.

Продукты (на 3 порции)
Перец болгарский - 380 г (2 шт.)
Орехи грецкие - 60 г
Лук репчатый - 50 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Кинза свежая - 7 г
Хмели-сунели - 1 ч. ложка
Перец чили молотый - 1/4 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
*
Для подачи:
Гранат (зёрна) - 20 г

Пошаговый фото рецептПхали из запечённого болгарского перца
Фото приготовления рецепта: Пхали из запечённого болгарского перца - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пхали из запечённого болгарского перца - шаг №2

Болгарские перцы вымойте, обсушите тканым полотенцем.
Выложите перцы на противень и отправьте в разогретую духовку, запекайте в течение 45-60 минут. Перцы должны стать мягкими.
Готовые запечённые перцы в горячем виде положите в пакет и заверните. Отложите в сторону на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пхали из запечённого болгарского перца - шаг №3

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Пхали из запечённого болгарского перца - шаг №4

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите нарезанный лук. Помешивая, обжаривайте 2-3 минуты на среднем огне до мягкости и полупрозрачности.

Фото приготовления рецепта: Пхали из запечённого болгарского перца - шаг №5

Грецкие орехи выложите в чашу блендера и измельчите на высокой скорости до получения мелкой крошки.

Фото приготовления рецепта: Пхали из запечённого болгарского перца - шаг №6

Кинзу промойте, встряхните от воды и мелко нарежьте. Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке. Соедините измельчённые орехи, чеснок, кинзу, обжаренный лук. Добавьте соль, чёрный молотый перец, перец чили и хмели-сунели.

Фото приготовления рецепта: Пхали из запечённого болгарского перца - шаг №7

Перцы извлеките из пакета. Очистите мякоть перцев от кожицы и семян. Очищенную мякоть мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Пхали из запечённого болгарского перца - шаг №8

Добавьте нарезанную мякоть перцев к ореховой массе и тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пхали из запечённого болгарского перца - шаг №9

Из полученной массы сформируйте небольшие шарики. У меня получилось 5 шариков. Слегка придавите шарик и выложите на тарелку. Сверху сделайте небольшое углубление.

Фото приготовления рецепта: Пхали из запечённого болгарского перца - шаг №10

Из граната извлеките зёрна и заполните ими углубления в пхали. Пхали из запечённого болгарского перца можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пхали из запечённого болгарского перца. Как приготовить Пхали из запечённого болгарского перца?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из гранатов Блюда из перца
1 спасибо 672 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)