Салат из моркови, маслин, феты и петрушки

Подготовьте все ингредиенты. Морковь покупайте вкусную, сочную, без повреждений. Маслины используйте без косточек.

Приготовьте ароматную заправку. Очистите чеснок. Раздавите лезвием ножа, нарежьте небольшими кусочками и переместите в ступку. Всыпьте щепотку соли.

Разотрите до состояния кашицы. Можно натереть чеснок на мелкой тёрке без добавления соли.

В глубокой миске соедините лимонный сок, оливковое масло, сушёный орегано и базилик, сахар, молотый чёрный перец, соль, измельчённый чеснок.

Все ингредиенты перемешайте между собой. Заправка для салата готова.

Очистите, вымойте и обсушите морковь. Натрите на тёрке для моркови по-корейски. Переместите морковную стружку в глубокий салатник.

Маслины без косточек разрежьте вдоль пополам. Добавьте к моркови.

Петрушку промойте и обсушите. Стебли удалите, а листики нарежьте мелко. Добавьте к остальным ингредиентам.

Фету нарежьте небольшими кусочками. Можно размять слегка вилкой, чтобы получились маленькие ломтики. Добавьте сыр к остальным ингредиентам.

Влейте заправку. Аккуратно перемешайте. Накройте салатник пищевой плёнкой или крышкой и отправьте в холодильник на 10-15 минут.

Салат из моркови, маслин, феты и петрушки готов.

Приятного аппетита!