рецепт с фото пошаговый

Желейный творожно-сметанный торт с виноградом

Фото к рецепту: Желейный творожно-сметанный торт с виноградом
 8 порций
 3 часа 30 мин (ваши 30 мин)
 Irina_Taskova   05.09.21

Желейный творожно-сметанный торт с виноградом - вкусный и простой десерт, для приготовления которого не потребуется много сил. Нежное желе из творога, сметаны и молока и кусочки винограда - прекрасное сочетание! Чтобы торт выглядел нарядно, можно использовать виноград разных цветов.

Продукты (на 8 порций)
Творог 9 % - 700 г
Сметана 20 % - 300 г
Молоко 2,5 % - 200 мл
Сахар - 200 г (или по вкусу)
Виноград зелёный - 150 г
Виноград синий - 150 г
Желатин быстрорастворимый - 30 г

Пошаговый фото рецептЖелейный творожно-сметанный торт с виноградом
Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-сметанный торт с виноградом - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Виноград предварительно вымойте и дайте ему обсохнуть.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-сметанный торт с виноградом - шаг №2

В сотейнике или в посуде для микроволновки соедините молоко и желатин.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-сметанный торт с виноградом - шаг №3

Перемешайте и оставьте минут на 10, чтобы желатин набух.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-сметанный торт с виноградом - шаг №4

Тем временем в миске соедините творог, сметану и сахар.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-сметанный торт с виноградом - шаг №5

Погружным блендером тщательно пробейте до получения однородной массы. Если блендера нет, тогда советую сперва протереть творог 1-2 раза через мелкое сито, чтобы он стал максимально гладким.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-сметанный торт с виноградом - шаг №6

Сотейник с набухшим желатином поставьте на небольшой огонь и, помешивая, нагревайте до тех пор, пока желатин полностью не растворится. Не кипятите! Если будете нагревать массу в микроволновке, тогда используйте короткие импульсы, чтобы не перегреть, иначе желатин потеряет свои желирующие свойства.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-сметанный торт с виноградом - шаг №7

К желатиновому раствору добавьте несколько ложек творожно-сметанной массы и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-сметанный торт с виноградом - шаг №8

Полученную смесь влейте в основную творожно-сметанную массу и хорошо перемешайте. На данном этапе основа для торта достаточно жидкая, поэтому отправьте её в холодильник на 5-10 минут, чтобы она стала немного гуще. Следите, иначе масса может застыть прямо в миске.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-сметанный торт с виноградом - шаг №9

Тем временем виноград разрежьте на половинки или на более мелкие кусочки и удалите косточки. Зелёный виноград у меня без косточек, поэтому небольшую часть ягод я оставила целыми.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-сметанный торт с виноградом - шаг №10

В слегка застывшую основу для торта добавьте подготовленный виноград. Для украшения торта я оставила по горсти нарезанного синего и зелёного винограда, но вы по желанию можете украсить по своему вкусу и весь виноград вмешать в массу.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-сметанный торт с виноградом - шаг №11

Подготовьте разъёмную форму диаметром 18-22 см. Я использую кондитерское кольцо - установила его на плоскую тарелку, бортики застелила ацетатной плёнкой (чтобы торт было легче извлекать).
Заполните форму желейной массой.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-сметанный торт с виноградом - шаг №12

Поверх выложите отложенный виноград, вдавливая его в массу. Отправьте торт в холодильник минимум на 3 часа, чтобы он застыл.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-сметанный торт с виноградом - шаг №13

После того как торт застынет, аккуратно освободите его от кольца и плёнки. Если вы не застилали бортики плёнкой, тогда чтобы освободить торт, можете пройтись ножом вдоль стенок или нагреть бортики с помощью фена.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-сметанный торт с виноградом - шаг №14

Желейный творожно-сметанный торт с виноградом готов.

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-сметанный торт с виноградом - шаг №15

При подаче нарезайте торт горячим и сухим ножом (окуните его ненадолго в горячую воду, а после вытрите насухо).

Фото приготовления рецепта: Желейный творожно-сметанный торт с виноградом - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Желейный творожно-сметанный торт с виноградом. Как приготовить Желейный творожно-сметанный торт с виноградом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе десерт Торты
День влюбленных
Детский праздник На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из винограда Блюда из творога
27 спасибо 9394 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)