рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с кабачками и морковью

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с кабачками и морковью
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   01.09.21

Картофельная запеканка с кабачками и морковью - замечательное блюдо, которое легко и просто готовить. Картошка делает запеканку питательной, кабачки придают ей сочность, морковь - приятную сладость и яркость, а лук, зелень и пряности расставляют вкусовые акценты. Все овощи натираем на тёрке - запеканка получается довольно нежной, а благодаря яйцам и панировочным сухарям - хорошо держит форму.

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 350 г (4 шт.)
Морковь - 350 г (2 шт.)
Кабачки (некрупные) - 350 г (2 шт.)
Яйца категории С0 - 3 шт.
Лук репчатый - 150 г (1 шт.)
Чеснок - 3 зубчика
Петрушка свежая - 10 веточек
Сухари панировочные - 4 ст. ложки
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с кабачками и морковью
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с кабачками и морковью - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Духовку включите разогреваться до 180 градусов.
Картошку, репчатый лук, чеснок и морковь очистите. Овощи и петрушку промойте.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с кабачками и морковью - шаг №2

Картофель натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с кабачками и морковью - шаг №3

Морковь также натрите на тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с кабачками и морковью - шаг №4

У кабачков срежьте края, а плоды позднего урожая освободите от кожуры и семян. Натрите кабачки на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с кабачками и морковью - шаг №5

Луковицу натрите на крупной тёрке, как и все овощи.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с кабачками и морковью - шаг №6

Зубчики чеснока измельчите ножом или пропустите через пресс.
Свежую петрушку мелко порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с кабачками и морковью - шаг №7

В большой миске соедините все натёртые овощи. Если кабачок и картофель пустили сок, тогда предварительно слегка отожмите овощи.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с кабачками и морковью - шаг №8

Добавьте в миску чеснок, петрушку, яйца, растительное масло (2 ст. ложки), панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. При желании можете добавить любимые приправы.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с кабачками и морковью - шаг №9

Форму для запекания смажьте оставшимся растительным маслом (у меня форма стеклянная, размером 25х20 см).

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с кабачками и морковью - шаг №10

Выложите в форму овощную смесь и слегка утрамбуйте.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с кабачками и морковью - шаг №11

Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте блюдо 50-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с кабачками и морковью - шаг №12

Картофельная запеканка с кабачками и морковью готова.
Дайте ей немного остыть и можете разрезать на порции.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с кабачками и морковью - шаг №13

Подавайте картофельную запеканку к столу со сметаной или другим любимым соусом.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с кабачками и морковью. Как приготовить Картофельная запеканка с кабачками и морковью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка морковная Запеканка овощная Овощные
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки запеченные Кабачки молодые
Кабачки с чесноком

Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из моркови
99 спасибо 26959 2 0
Светлана Четверг, 18 Августа 2022 г. 07:42 #

Готовлю уже второй раз. Хороший рецепт, когда много кабачков.)

Мама тоже уже не раз готовила.

Просто и вкусно, особенно со сметаной.

Спасибо!

   
цитировать
Ирина Вторник, 04 Октября 2022 г. 12:22 #

👍рецепт 😋

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)