Яйца, фаршированные рисом и зеленью

Подготовить продукты по списку.

В кастрюлю всыпать рис и влить 100 мл воды. Варить рис 12 минут до готовности. У меня получилось 120 г готового риса.

Яйца переложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить яйца 10 минут с момента закипания воды. После воду слить, яйца залить холодной водой и дать постоять 10-15 минут.

Очистить яйца от скорлупы. Каждое яйцо разрезать пополам, удалить желтки.

Переложить желтки в миску, туда же добавить рис.

Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать, добавить укроп к рису и желткам.

Заправить начинку сметаной, соль и перец добавить по вкусу.

Тщательно всё перемешать, растирая желтки и рис между собой, снять пробу, отрегулировать вкус, по желанию добавив ещё перца или соли.

Переложить полученную массу в кондитерский мешок, чтобы удобно было наполнить половинки яиц. Кончик мешочка срезать.

Нафаршировать яйца полученной массой.

При подаче к столу закуску можно украсить щепоткой красного молотого перца и листиками петрушки.

Обязательно берите рецепт на заметку, такая закуска понравится всем гостям. Приятного вам аппетита!