рецепт с фото пошаговый

Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке)

Фото к рецепту: Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке)
 1 час 15 мин (ваши 30 мин)
 Нэсси   01.09.21

Готовим диетические котлетки из куриного филе, брокколи, цветной капусты, лука и моркови с добавлением овсяных хлопьев. Два вида капусты сделают котлеты очень нежными и сочными, а хлопья - более питательными. Кроме того, запекание позволяет минимизировать жирность котлет.

Продукты
Фарш куриный - 500 г
Брокколи - 80 г
Капуста цветная - 80 г
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Морковь - 120 г (1 шт.)
Хлопья овсяные - 1 ст. ложка
Чеснок сушёный - 0,5 ч. ложки
Зелень петрушки - 3-5 веточек
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКуриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке) - шаг №2

К куриному фаршу добавляем овсяные хлопья и сушёный чеснок, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке) - шаг №3

Фарш оставляем на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке) - шаг №4

Тем временем цветную капусту и брокколи промываем, разбираем на соцветия и опускаем в кипящую воду (500 мл). Бланшируем 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке) - шаг №5

Затем капусту шумовкой перекладываем в холодную/ледяную воду (чтобы остановить процесс приготовления). Оставляем на 2 минуты, сливаем воду.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке) - шаг №6

Репчатый лук очищаем и нарезаем крупно.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке) - шаг №7

Помещаем лук в чашу блендера с насадкой "нож" и измельчаем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке) - шаг №8

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке) - шаг №9

Остывшие брокколи и цветную капусту нарезаем мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке) - шаг №10

Зелень петрушки промываем, встряхиваем и измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке) - шаг №11

К отстоявшемуся фаршу добавляем лук, морковь, два вида капусты, зелень, соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке) - шаг №12

Перемешиваем и даём фаршу настояться 10 минут.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке) - шаг №13

Противень выстилаем фольгой. Из настоявшегося фарша формируем котлетки (у меня получилось 20 шт.) и выкладываем на противень. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут, до готовности (зависит от особенностей вашей духовки и размера котлет).

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке) - шаг №14

Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке) готовы. Особенно вкусны они в горячем виде. Можно подать такие котлеты с овощами, овощным салатом или любимым гарниром.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке) - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке). Как приготовить Куриные котлеты с брокколи и цветной капустой (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКапустные котлеты Котлеты в духовке Котлеты из курицы Котлеты из фарша Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша
Мясные блюдаПтица
В духовке
Обед Ужин
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из курицы Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш куриный
Блюда из цветной капустыЦветная капуста запеченная

Тема › Курица - любовь моя

12 спасибо 2499 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)