Слоёный салат с рисом, шпротами и яйцами

Подготовьте все ингредиенты.

Рис промойте под краном, несколько раз меняя воду. Выложите рис в сотейник и залейте 200 мл холодной воды. Немного подсолите. Перемешайте.
Отправьте на сильный огонь и доведите воду до кипения. Убавьте пламя до минимального и готовьте рис 15-20 минут. За время варки риса его не нужно перемешивать. Когда вся жидкость впитается - рис готов.
Отварной рис переложите в чистую тарелку и остудите до комнатной температуры.

Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
В сковороде разогрейте масло, выложите туда лук.

Обжарьте лук 8-10 минут на небольшом огне, помешивая лопаткой. Остудите до комнатной температуры.

Для формовки салата буду использовать самодельное кольцо из большой пластиковой бутылки диаметром 15 см и высотой 8 см. Установите кольцо на плоскую тарелку.
Выложите на дно остывший рис. Утрамбуйте ложкой.

Сверху распределите обжаренный лук. Можно чуть-чуть посолить и поперчить.

Шпроты достаньте из банки и разомните вилкой. Пару рыбок можно оставить для украшения. Выложите шпроты следующим слоем.

Смажьте майонезом по своему вкусу.

Яйца опустите в холодную подсоленную воду. Доведите воду до кипения и варите яйца 10 минут. Остудите яйца в холодной воде.
Яйца очистите, разделите на белки и желтки.
Белки натрите на крупной тёрке. Выложите белки на шпроты. Разровняйте ложкой. Немного подсолите, поперчите и сдобрите майонезом.

Сверху выложите натёртые желтки.

Аккуратно снимите кольцо. Украсьте салат шпротами. Я также добавила немного базилика.

Слоёный салат с рисом, шпротами и яйцами готов.

Приятного аппетита!