рецепт с фото пошаговый

Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе

Фото к рецепту: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   26.08.21

Очень аппетитная запечённая рыба с картошкой и нежным луково-сливочным соусом. Филе рыбы запекается одновременно вместе с картофелем и луком в сливочном соусе, в результате чего все ингредиенты обмениваются вкусами и создают единую композицию. Блюдо получается сочным и нежным, а его сливочный вкус с лёгкими луково-чесночными нотками - просто бесподобный!

Продукты (на 4 порции)
Филе минтая - 500 г (2 шт.)
Картофель (некрупный) - 700 г (7 шт.)
Лук репчатый (некрупный) - 200 г (3 шт.)
Сливки жирностью 10% - 200 мл
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло сливочное - 40 г
Масло оливковое - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептРыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №1

Необходимые продукты.
У меня филе минтая, вы можете использовать любую малокостистую рыбу. При необходимости рыбу заранее размораживаем.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №2

Картошку очищаем, вымываем и нарезаем кружочками толщиной около 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №3

В кастрюлю наливаем 500 мл воды, отправляем в неё кружочки картофеля.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №4

Доводим до кипения, солим (0,75 ч. ложки) и варим на среднем огне примерно 10 минут, до полуготовности.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №5

Отваренный до полуготовности картофель откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №6

Репчатый лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами, чеснок - пластинками.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №7

В сковороде разогреваем 1 ст. ложку оливкового и половину сливочного масла (20 г).

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №8

Выкладываем в сковороду лук и обжариваем на небольшом огне около 5 минут, до полумягкости.
Параллельно включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №9

Добавляем чеснок и оставшееся сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №10

Обжариваем ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №11

Затем вливаем сливки.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №12

Добавляем соль и молотый перец (по щепотке).

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №13

Доводим до закипания и убираем сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №14

Форму для запекания смазываем оставшимся оливковым маслом (1 ст. ложка) и равномерно слоями выкладываем картошку.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №15

Филе минтая нарезаем порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №16

Каждый кусочек солим и перчим (по 0,25 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №17

Рыбу выкладываем сверху картофеля.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №18

Заливаем всё луково-сливочным соусом, равномерно распределяя обжаренный лук поверх минтая.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №19

Отправляем форму с рыбой в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, до готовности картофеля и минтая (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе - шаг №20

Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе, готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе. Как приготовить Рыба, запечённая с картошкой, в луково-сливочном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный
Блюда из минтаяМинтай запеченный Филе минтая
56 спасибо 23316 1 0
Мария Суббота, 28 Августа 2021 г. 07:05 #

Спасибо за рецепт. Делала в мультиварке. Получилось вкусно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)