рецепт с фото пошаговый

Киш с курицей и сладким перцем

Фото к рецепту: Киш с курицей и сладким перцем
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 40 мин)
 Alena2018   27.08.21

Открытый пирог с курицей, сладким перцем и сыром - это вкуснейшая, сытная и довольно красивая закусочная выпечка, которая может стать полноценным приёмом пищи. Пирог получается питательным за счёт удачного сочетания куриного филе и сладкого перца в яично-сливочной заливке. Заливка придаёт пирогу нежность и приятный вкус, а благодаря сыру пирог сверху покрыт аппетитной корочкой.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Сметана 20 % - 100 г
Масло сливочное 82,5 % (размягчённое) - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 250 г (2 стакана объёмом 200 мл)
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Куриное филе - 350 г
Перец сладкий - 250 г
Лук репчатый - 100 г
Сыр твёрдый - 50 г
Масло растительное - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для заливки:
Яйца - 2 шт.
Сливки 15 % - 100 г

Пошаговый фото рецептКиш с курицей и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №2

В большой миске соединить сметану, яйцо и сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №3

Взбить все ингредиенты при помощи миксера.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №4

Частями ввести муку, смешанную с разрыхлителем и щепоткой соли.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №5

Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть тесто полотенцем и оставить на время.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №6

Куриное филе нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №7

Перец и лук очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №8

В сковороде разогреть немного растительного масла.
Куриное филе выложить в сковороду и обжаривать 6-7 минут, периодически помешивая.
Обжаренное филе выложить в мисочку.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №9

В ту же сковороду выложить перец и лук. Жарить овощи на небольшом огне 4-5 минут, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №10

Вернуть в сковороду с овощами курицу. Добавить соль и молотый перец по вкусу. Перемешать и готовить ещё 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №11

В глубокой миске соединить яйца и сливки.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №12

Разболтать всё при помощи венчика.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №13

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №14

Тесто выложить в форму с бортиками (у меня форма диаметром 22 см). Распределить тесто по всей форме, стараясь сформировать бортики повыше.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №15

Выложить на тесто начинку из куриного филе, сладкого перца и лука.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №16

Залить начинку яично-сливочной смесью. Сверху посыпать сыром, аккуратно "утопить" его в заливке.
Отправить форму в духовку, разогретую до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №17

Выпекать пирог с курицей 50-60 минут - ориентироваться на особенности духовки.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №18

Готовый пирог переложить на тарелку. При подаче на стол можно дополнить зеленью.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и сладким перцем - шаг №19

Киш с курицей и сладким перцем разрезать на порции и подать к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Киш с курицей и сладким перцем. Как приготовить Киш с курицей и сладким перцем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдНачинка

Рецепты изделий из тестаПирогиКиш Пироги с курицей
ТестоБездрожжевое тесто Тесто для пирогов
В духовке

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из перца Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
4 спасибо 3105 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)