Закусочный кабачковый пирог с ветчиной и сыром

Подготовить продукты по списку.
Кабачки вымыть и обрезать по краям.

Кабачки натереть на крупной тёрке. Выложить в миску, посолить и перемешать. Оставить на 15 минут.

В глубокой миске соединить яйца и молоко.

Следом влить растительное масло без запаха. Перемешать.

Вмешать частями муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто можно замешивать миксером, если он у вас достаточно мощный.

В итоге получается довольно густое тесто.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Теперь кабачки отжать от выделившейся жидкости и добавить в тесто.

Перемешать всё хорошо (я не рассчитала и мне для этого пришлось переложить тесто в более просторную ёмкость).

Ветчину нарезать небольшими кубиками.

Добавить ветчину в тесто.

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке поверх ветчины.

Зубчик чеснока очистить и натереть на мелкой тёрке в тесто вслед за сыром.

Тщательно перемешать все ингредиенты и добавить по вкусу чёрный молотый перец (соль не добавлять, так как кабачки её уже содержат).

Форму для выпечки слегка смазать маслом (диаметр моей формы - 22 см).
Выложить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать пирог из кабачков с ветчиной и сыром 50 минут.

Готовый закусочный кабачковый пирог с ветчиной и сыром извлечь из формы, подать на стол.

Обязательно готовьте пирог из кабачков - вы останетесь довольны результатом.
Приятного аппетита!