видео рецепт с фото пошаговый

Малосольные огурцы

Фото к рецепту: Малосольные огурцы
 neslojno   25.08.21

Я люблю малосольные огурцы. Их я готовлю круглый год. Стоит отметить, что зимой не все ингредиенты для их приготовления можно найти в продаже, поэтому я частенько готовлю их по упрощённому рецепту, без листьев хрена, вишни и черной смородины. В остальном технология приготовления остаётся такой же. Так что если вы не знаете, как приготовить малосольные огурцы, то рекомендую воспользоваться этим рецептом. Он проверен годами. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными!

Продукты
Огурцы - 1 кг
Чеснок - 1 головка
Лист хрена - 1 шт.
Венчики (зонтики) укропа - 3 шт.
Листья вишни - 4 шт.
Листья черной смородины - 4 шт.
Перец черный горошком - 10 шт.
Соль - 3 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Вода - 1 л

Видео рецептМалосольные огурцы
Пошаговый фото рецептМалосольные огурцы
Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы - шаг №1

Начинаем с огурцов. У каждого огурца необходимо отрезать кончики. Делается это для того, чтобы маринад легче проходил внутрь и быстрее просаливал огурцы.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы - шаг №2

Лист хрена разрезаем на несколько произвольных, достаточно крупных кусков.
Головку чеснока очищаем от шелухи и разделяем её на зубчики. Каждый зубчик придавливаем плоской стороной ножа, чтобы нарушить его структуру и он начал активнее отдавать свой сок в маринад. Можно оставить их целыми. Очищаем зубчики чеснока.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы - шаг №3

На дно глубокой миски выкладываем половину имеющегося хрена, 2 листика черной смородины, 2 листика вишни и половину чеснока.
Плотно укладываем огурцы. Добавляем перец черный горошком, оставшийся чеснок, венчики укропа, 2 листика вишни, 2 листика черной смородины. Сверху закрываем всё листьями хрена.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы - шаг №4

Теперь готовим маринад. Ставим кастрюлю на огонь, наливаем в неё 1 литр воды. Добавляем соль. И сахар. Доводим воду до кипения, а соль и сахар до полного растворения в ней.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы - шаг №5

Заливаем огурцы горячим маринадом. Сверху накрываем их тарелкой, чтобы огурцы были полностью погружены в маринад. И оставляем на сутки. Обычно я жду, пока маринад остынет до комнатной температуры, и затем убираю огурцы в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы - шаг №6

Перекладываем малосольные огурцы из ёмкости для маринования на блюдо и подаём к столу. Для любителей чеснока можно выложить и его.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Малосольные огурцы. Как приготовить Малосольные огурцы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
На праздничный стол
Засолка
Маринование

Блюда из огурцовОгурцы малосольные Огурцы маринованные
18 спасибо 44067 2 0
Елена Четверг, 14 Июля 2022 г. 23:30 #

Листья хрена, вишни и черной смородины ведь можно насушить.... И зимой добавлять в маринад....

   
цитировать
neslojno Четверг, 25 Августа 2022 г. 16:46 #

Елена
Листья хрена, вишни и черной смородины ведь можно насушить.... И зимой добавлять в маринад....

Можно, но я так не заморачиваюсь )

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)