рецепт с фото пошаговый

Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе

Фото к рецепту: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе
 4 порции
 45 мин (ваши 30 мин)
 Irina_Taskova   25.08.21

Вкусные и ароматные тефтели из мясного фарша с картошкой. Благодаря добавлению в фарш натёртого картофеля, а также тушению в простом соусе из сметаны и томатной пасты такие тефтели получаются очень сочными. Рецепт простой, справится каждый.

Продукты (на 4 порции)
Для тефтелей:
Фарш мясной (у меня свиной) - 450 г
Картофель - 300 г (3 шт.)
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
*
Для соуса:
Сметана жирностью 15-20% - 100 г
Томатная паста - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептМясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
У меня фарш свиной, вы можете использовать любой другой.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе - шаг №2

Очищенную картошку натрите на крупной тёрке и тщательно отожмите сок.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе - шаг №3

Очищенный лук натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе - шаг №4

В миске соедините фарш, картофель и лук.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе - шаг №5

Добавьте соль, молотый перец и сушёные травы. При желании, также можете добавить сушёный чеснок или другие приправы по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе - шаг №6

Тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе - шаг №7

Из полученного фарша сформируйте небольшие тефтели. Всего у меня получилось 19 шт.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе - шаг №8

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите туда партию тефтелей.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе - шаг №9

Обжарьте тефтели на среднем или чуть выше среднего огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе - шаг №10

Обжаренные тефтели выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать остатки масла.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе - шаг №11

Аналогично обжарьте оставшиеся тефтели. Когда все тефтели будут обжарены, выложите их ровным слоем в широкую сковороду.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе - шаг №12

Приготовьте соус.
Соедините в миске сметану, томатную пасту и 100 мл воды. Добавьте по щепотке соли и молотого перца.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе - шаг №13

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе - шаг №14

Полученным соусом залейте картофельно-мясные тефтели.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе - шаг №15

Накройте сковороду крышкой и тушите тефтели в томатно-сметанном соусе на небольшом огне в течение 15-20 минут (время может варьироваться в зависимости от размера тефтелей).

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе - шаг №16

Вкусные и нежные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе готовы. Тефтели получаются сочными и нежными. Они отлично сочетаются с любым гарниром.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе. Как приготовить Мясные тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Тефтели
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартошка с мясом
Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с картошкой Фарш свиной
52 спасибо 18125 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)