рецепт с фото пошаговый

Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе

Фото к рецепту: Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе
 4 порции
 50 мин (ваши 25 мин)
 Alenkiy   19.08.21

Нежное куриное мясо и ароматный болгарский перец, приготовленные в стиле китайской кухни. Изюминка блюда - в оригинальном кисло-сладком соусе-маринаде. Кусочки куриного филе сначала отправим в маринад, а затем обжарим вместе с перцем. Маринад при жарке превратится в соус, который обволакивая курицу и сладкий перец, придаст им невероятный вкус и сочность.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 500 г
Перец болгарский - 350 г (1 крупный)
Чеснок - 2 зубчика
Корень имбиря - 1 см
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
*
Для маринада:
Соевый соус - 3 ст. ложки
Томатный соус - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Лимон - 100 г (1/2 шт.)
или сок лимонный - 2-3 ст. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Перец красный острый молотый - 1/3 ч. ложки
*
Для подачи:
Кунжут чёрный (семена) - 1 ч. ложка

Если куриное мясо замариновать заранее, то блюдо можно приготовить за 15 минут.

Пошаговый фото рецептКуриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе
Фото приготовления рецепта: Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Куриное филе лучше использовать свежее, не замороженное, так в готовом блюде курица будет сочнее.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №2

Очищенный чеснок (2 зубчика) пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке.
В глубокой миске соедините соевый соус, сахар, томатный соус, измельчённый чеснок, острый молотый перец и 50 мл воды. Туда же выдавите сок половины лимона (2-3 ст. ложки).
Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №3

Куриное филе нарежьте тонкими полосками произвольной длины.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №4

Выложите куриное мясо в маринад, оставьте минимум на 20-30 минут. Курицу можно подержать в маринаде и подольше, например ночь.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №5

Имбирь очистите и нарежьте тонкими ломтиками (понадобится 1 ч. ложка).
Оставшийся очищенный чеснок очистите нарежьте так же, как и имбирь.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №6

Разогрейте в сковороде растительное масло (подсолнечное, оливковое или кунжутное) и обжарьте на нём чеснок и имбирь 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №7

Курицу вместе с маринадом отправьте в сковороду и обжарьте на сильном огне 7-8 минут, до выпаривания жидкости.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №8

Помешивайте мясо птицы, чтобы оно обжарилось со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №9

Болгарский перец очистите от семян и перегородок. Мякоть нарежьте ломтиками такой же длины, как и куриное филе. Добавьте подготовленный перец в сковороду. Готовьте, помешивая, ещё 3 минуты на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №10

Крахмал разведите в 50 мл холодной питьевой воды.
Когда перец станет мягче, добавьте в сковороду разведённый крахмал.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №11

Вся жидкость должна выпариться, а кусочки курицы приобрести блестящий глянцевый оттенок. Примерно через 2 минуты блюдо будет готово.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №12

Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе подавайте к столу, присыпав зёрнами чёрного кунжута (или белого). Можно сервировать бамбуковыми палочками - этими приборами блюдо есть удобнее всего.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №13

Сочный перец, нежное куриное мясо и очень вкусный соус, обволакивающий их, - отличное блюдо, чтобы ощутить новый, азиатский вкус привычной курицы.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №14

Обязательно приготовьте это лёгкое и вкусное блюдо!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе. Как приготовить Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты маринадаМаринад для курицы Азиатская кухня Китайская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица жареная
Блюда из перцаПерец жареный Блюда с соевым соусом

Тема › Курица - любовь моя

36 спасибо 20647 2 0
Вероника Среда, 25 Августа 2021 г. 17:59 #

Ооооочень вкусно, обожаю восточную кухню

   
цитировать
Пицанез Четверг, 28 Апреля 2022 г. 13:34 #

Очень вкусно и остро, мне понравилось!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)