рецепт с фото пошаговый

Рубленые рыбные котлеты с майонезом

Фото к рецепту: Рубленые рыбные котлеты с майонезом
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   26.08.21

Если вы любите рыбу, тогда вам приглянётся этот простой рецепт. Приготовим рубленые рыбные котлеты на сковороде. Измельчим два вида рыбного филе, добавим лук, яйцо, специи, майонез, который сделает котлеты ещё нежнее и сочнее, и муку. Самое сложное в рецепте - нарезать филе мелкими кусочками. Но результат того стоит.

Продукты (на 4 порции)
Скумбрия — 420 г
Хек — 390 г
Лук репчатый — 150 г
Майонез — 60 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 20 г
Перец молотый (смесь) — 2-3 щепотки
Соль — 0,5 ч. ложки (или по вкусу)

Пошаговый фото рецептРубленые рыбные котлеты с майонезом
Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с майонезом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Для приготовления котлет подойдёт любая белая рыба.
Заранее достаньте рыбу из морозилки и разморозьте в отделе холодильника.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с майонезом - шаг №2

Размороженные тушки рыбы промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Кухонными ножницами обрежьте плавники. Удалите внутренности. Тщательно промойте внутри, чтобы удалить чёрную плёнку.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с майонезом - шаг №3

Отрежьте рыбное филе от хребта. Удалите кости.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с майонезом - шаг №4

Снимите кожу с филе.
(Можно взять уже готовое филе рыбы, тогда времени понадобится меньше.)

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с майонезом - шаг №5

Рыбное филе нарежьте маленькими кубиками. Отправьте в глубокую миску. У меня получилось 450 г рубленого филе.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с майонезом - шаг №6

Очистите, промойте и мелко нарежьте лук. Добавьте к филе.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с майонезом - шаг №7

Вбейте яйца. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с майонезом - шаг №8

Добавьте майонез, соль и смесь перцев. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с майонезом - шаг №9

Всыпьте муку. Перемешайте. Количество муки регулируйте по консистенции филе. Если филе покупное, фарш получится более жидким, и потребуется немного больше муки.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с майонезом - шаг №10

Рыбная масса должна легко зачерпываться ложкой и выкладываться на сковороду, как тесто для оладий. Смесь не должна растекаться. Накройте пищевой плёнкой и отправьте мариноваться в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с майонезом - шаг №11

Я буду обжаривать котлеты без растительного масла, но сковорода должна быть антипригарной. Вы ориентируйтесь на свой вкус.
Разогрейте сковороду. Ложкой выложите порции рыбной массы на сковороду. Обжарьте 3-4 минуты с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с майонезом - шаг №12

Переверните лопаткой на вторую сторону и продолжите обжаривать до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с майонезом - шаг №13

Рубленые рыбные котлеты с майонезом готовы.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с майонезом - шаг №14

Котлеты отлично подойдут к овощному или крупяному гарниру. А можно подать с соусом, как самостоятельное блюдо.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с майонезом - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рубленые рыбные котлеты с майонезом. Как приготовить Рубленые рыбные котлеты с майонезом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из рыбы Рыбные котлеты Рыбные блюда
Рецепты для начинающих
Блюда из скумбрии Блюда из фаршаФарш рыбный Блюда из хека Блюда с майонезом
5 спасибо 1156 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)