рецепт с фото пошаговый

Баранки из дрожжевого теста на кефире, с маком

Фото к рецепту: Баранки из дрожжевого теста на кефире, с маком
 5 порций
 50 мин (ваши 30 мин)
 serenar1   13.08.21

Предлагаю простой рецепт домашней выпечки — сладкие, мягкие баранки с маком. Приготовить в домашних условиях баранки из дрожжевого теста на кефире достаточно легко.

Продукты (на 5 порций)
Кефир – 100 г
Маргарин – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 320 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Дрожжи сухие – 0,5 ч. ложки
Сахар – 50 г (1/4 стакана ёмкостью 250 мл)
Соль – 0,5 ч. ложки
Мак – 1-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептБаранки из дрожжевого теста на кефире, с маком
Фото приготовления рецепта: Баранки из дрожжевого теста на кефире, с маком - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Заранее достаём продукты из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры.
Маргарин растапливаем и остужаем до тёплого состояния.
Мак можно заменить кунжутом или просто сахаром, что тоже сделает баранки по-своему нарядными.

Фото приготовления рецепта: Баранки из дрожжевого теста на кефире, с маком - шаг №2

Кефир подогреваем до тёплого состояния (36-38 градусов). Соединяем в миске кефир и дрожжи. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Баранки из дрожжевого теста на кефире, с маком - шаг №3

Добавляем сахар, соль, яйцо и растопленный маргарин, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Баранки из дрожжевого теста на кефире, с маком - шаг №4

Просеиваем муку и частями добавляем к жидким ингредиентам теста, тщательно перемешивая каждую порцию муки.

Фото приготовления рецепта: Баранки из дрожжевого теста на кефире, с маком - шаг №5

Замешиваем мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Включаем духовку разогреваться до 180-200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Баранки из дрожжевого теста на кефире, с маком - шаг №6

Делим тесто на равные части желаемой величины баранок. У меня получилось 570 г теста. Я его разделила на 10 равных частей. Кусочки теста округляем.

Фото приготовления рецепта: Баранки из дрожжевого теста на кефире, с маком - шаг №7

Формируем баранки. Для этого каждый шарик теста раскатываем руками в колбаску толщиной 1-1,5 см и длиной примерно 20 см. Соединяем концы колбаски, чтобы получилось колечко.

Фото приготовления рецепта: Баранки из дрожжевого теста на кефире, с маком - шаг №8

Я люблю много мака на баранках, поэтому перед тем, как обмакнуть в мак, я слегка смочила тесто сладкой водой.
Обваливаем каждое колечко с верхней стороны в мак и выкладываем баранки на противень, застеленный пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Баранки из дрожжевого теста на кефире, с маком - шаг №9

Выпекаем баранки в разогретой до 180-200 градусов духовке до зарумянивания, примерно 15-20 минут. У меня баранки выпекались 20 минут при температуре 180 градусов. (Диаметр готовых баранок получился 7 см.)

Фото приготовления рецепта: Баранки из дрожжевого теста на кефире, с маком - шаг №10

Остужаем выпечку на решётке.

Фото приготовления рецепта: Баранки из дрожжевого теста на кефире, с маком - шаг №11

Благодаря дрожжевому тесту на кефире баранки получилось мягкими и не сухими.

Фото приготовления рецепта: Баранки из дрожжевого теста на кефире, с маком - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранки из дрожжевого теста на кефире, с маком. Как приготовить Баранки из дрожжевого теста на кефире, с маком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с маком Домашние булочки
ТестоДрожжевое тесто Русская кухня
В духовке
Блюда из кефира Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 2105 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)