рецепт с фото пошаговый

Булгур с баклажанами, кабачками, помидорами и грибами, на сковороде

Фото к рецепту: Булгур с баклажанами, кабачками, помидорами и грибами, на сковороде
 4 порции
 35 мин (ваши 15 мин)
 Alena2018   16.08.21

Отличный вариант сытного блюда из булгура без мяса. Обжаренные овощи и шампиньоны, во время приготовления в одной посуде с рассыпчатым булгуром, гармонично объединяются в аппетитное блюдо. А карри, корица и орегано придают ему яркий вкус.

Продукты (на 4 порции)
Булгур - 250 г
Шампиньоны - 200 г
Баклажан (некрупный) - 150 г (1 шт.)
Кабачок (некрупный) - 150 г (1 шт.)
Помидоры (некрупные) - 100 г (3 шт.)
Чеснок - 2-3 зубчика
Орегано молотый - 0,5 ч. ложки
Корица молотая - 1 щепотка
Карри - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Лук зелёный (для подачи, по желанию) - 2-4 шт.

Пошаговый фото рецептБулгур с баклажанами, кабачками, помидорами и грибами, на сковороде
Фото приготовления рецепта: Булгур с баклажанами, кабачками, помидорами и грибами, на сковороде - шаг №1

Подготовить продукты. Также для приготовления понадобится 500 мл горячей воды.
Овощи и зелёный лук вымыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Булгур с баклажанами, кабачками, помидорами и грибами, на сковороде - шаг №2

Шампиньоны протереть кухонными полотенцами. Нарезать грибы средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Булгур с баклажанами, кабачками, помидорами и грибами, на сковороде - шаг №3

У кабачка срезать края. Нарезать кабачок кубиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Булгур с баклажанами, кабачками, помидорами и грибами, на сковороде - шаг №4

Баклажан обрезать по краям, нарезать средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Булгур с баклажанами, кабачками, помидорами и грибами, на сковороде - шаг №5

Сковороду разогреть. Влить масло, всыпать корицу и карри, прогреть 1 минуту на среднем огне. Затем выложить в сковороду грибы, кабачки и баклажаны. Обжарить овощи 4 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Булгур с баклажанами, кабачками, помидорами и грибами, на сковороде - шаг №6

У помидоров удалить место роста плодоножки. Нарезать помидоры небольшими кубиками.
Очищенный чеснок пропустить через пресс.

Фото приготовления рецепта: Булгур с баклажанами, кабачками, помидорами и грибами, на сковороде - шаг №7

Добавить в сковороду помидоры, чеснок.

Фото приготовления рецепта: Булгур с баклажанами, кабачками, помидорами и грибами, на сковороде - шаг №8

Обжарить всё ещё буквально 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Булгур с баклажанами, кабачками, помидорами и грибами, на сковороде - шаг №9

Всыпать к овощам булгур (я крупу не промывала), добавить соль, орегано и молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Булгур с баклажанами, кабачками, помидорами и грибами, на сковороде - шаг №10

Влить в сковороду 500 мл горячей воды. Всё перемешать, довести до кипения. Уменьшить огонь и прикрыть сковороду крышкой.

Фото приготовления рецепта: Булгур с баклажанами, кабачками, помидорами и грибами, на сковороде - шаг №11

Готовить булгур на среднем огне 15-20 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Булгур с баклажанами, кабачками, помидорами и грибами, на сковороде - шаг №12

Булгур с баклажанами, кабачками и грибами готов. При подаче посыпать блюдо нарезанным зелёным луком.

Фото приготовления рецепта: Булгур с баклажанами, кабачками, помидорами и грибами, на сковороде - шаг №13

Берите рецепт на заметку, для летне-осеннего рациона это отличный вариант.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булгур с баклажанами, кабачками, помидорами и грибами, на сковороде. Как приготовить Булгур с баклажанами, кабачками, помидорами и грибами, на сковороде?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиПшеничная каша Овощные Арабская кухня
Средиземноморская кухня
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из баклажанов Блюда из булгура Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из кабачков Блюда из помидоров Блюда из шампиньонов
28 спасибо 4149 1 0
чайник Пятница, 17 Сентября 2021 г. 15:26 #

можно ли булгур заменить рисом:?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(95)