рецепт с фото пошаговый

Рыбный суп с плавленым сыром и рисом

Фото к рецепту: Рыбный суп с плавленым сыром и рисом
 5 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   18.08.21

Простой и вкусный рецепт первого блюда для любителей рыбных супов. Приготовим бульон из хека, затем дополним самыми простыми овощами и рисом, а в конце добавим вкусный плавленый сыр. Как результат - очень сытный, густой, ароматный рыбный суп с нежным сливочным вкусом на вашем столе.

Продукты (на 5 порций)
Хек (тушка) — 400 г
Рис — 100 г
Сыр плавленый — 100 г
Картофель — 200 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 100 г
Укроп свежий — 15 г
Орегано сушёный — 0,5 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Вода — 1,3-1,5 л

Пошаговый фото рецептРыбный суп с плавленым сыром и рисом
Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с плавленым сыром и рисом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Плавленый сыр используйте качественный, чтобы он хорошо плавился.
Хек заранее достаньте из морозилки и подержите на нижней полке холодильника до полного размораживания.
Рис я использовала круглозерный.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с плавленым сыром и рисом - шаг №2

Подготовьте рыбу. Кухонными ножницами обрежьте плавники со всех сторон. Если рыба неочищенная, удалите внутренности и тщательно промойте внутри и снаружи под проточной холодной водой. Разрежьте тушку на 2-3 части и отправьте в кастрюлю для варки.
Туда же добавьте стебли укропа (листики отделите и пока отставьте) и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с плавленым сыром и рисом - шаг №3

Залейте рыбу холодной водой. Всыпьте немного соли.
Отправьте кастрюлю на большой огонь. Как только вода закипит, сделайте небольшой огонь и варите бульон 15-25 минут, до готовности рыбы. При образовании пенки удалите её шумовкой.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с плавленым сыром и рисом - шаг №4

Готовый бульон процедите. Лавровый лист и стебли зелени удалите, рыбу остудите.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с плавленым сыром и рисом - шаг №5

Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Рис промойте несколько раз холодной водой.
Выложите картошку и рис в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с плавленым сыром и рисом - шаг №6

Влейте к рису и картофелю процеженный бульон из рыбы. Перемешайте. Отправьте на сильный огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с плавленым сыром и рисом - шаг №7

Тем временем морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Добавьте в кастрюлю с супом. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с плавленым сыром и рисом - шаг №8

Лук очистите и нарежьте кубиками. Отправьте в кастрюлю вслед за морковкой. Перемешайте.
Доведите до кипения и варите 5-8 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с плавленым сыром и рисом - шаг №9

Отделите филе рыбы от кости и разделите на маленькие кусочки. Добавьте в суп. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с плавленым сыром и рисом - шаг №10

Плавленый сыр натрите на крупной тёрке. Если тёрку смазать растительным маслом, то сыр очень легко натирается. Добавьте сыр в суп.
Всыпьте орегано, соль и чёрный молотый перец. Перемешайте.
Дайте закипеть. Варите 5-7 минут на небольшом огне. За это время весь сыр расплавится, и суп станет молочного цвета.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с плавленым сыром и рисом - шаг №11

Зелень укропа мелко нарежьте и добавьте в суп. Перемешайте.
Прокипятите 1 минуту и отключите огонь.
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с плавленым сыром и рисом - шаг №12

Рыбный суп с плавленым сыром и рисом готов.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с плавленым сыром и рисом - шаг №13

Разлейте сырный суп с рыбой и рисом по тарелкам и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с плавленым сыром и рисом - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбный суп с плавленым сыром и рисом. Как приготовить Рыбный суп с плавленым сыром и рисом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп рисовый Суп сырный Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из риса Блюда из сыраСыр плавленый Блюда из хека
9 спасибо 2120 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)