Творожное печенье-улитки с яблоками и грецкими орехами

Подготовьте необходимые продукты.
Творог выбирайте максимально нежный, мелкозернистый.
Муку предварительно просейте через сито.
Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Муку соедините с разрыхлителем, перемешайте.
Добавьте творог и сахар. Тщательно перемешайте.

Влейте растительное масло и молоко.
Замесите мягкое пластичное тесто. Тесто не требует длительного вымешивания и оно не должно прилипать к рукам.

Включите духовку, установите температуру 200 градусов.
Разделите тесто на две равные части. Каждую часть теста раскатайте на столе в прямоугольный пласт толщиной примерно 3-4 мм. Размер пласта, который получился у меня, - 25х30 см.
Смажьте пласт теста размягчённым сливочным маслом.

Яблоки промойте, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину с семенами. Натрите четвертинки яблок на крупной тёрке (кожуру выбросьте).
Половину натёртых яблок равномерно распределите по поверхности пласта из теста.
Орехи мелко порубите ножом. Половину измельчённых орехов выложите на тесто с тёртыми яблоками.
Посыпьте начинку половиной всего объёма корицы.

Тесто с начинкой аккуратно сверните рулетом, а затем разрежьте на кусочки-"улитки" шириной примерно 2 см.
Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите получившиеся заготовки на противень.
Поставьте противень в заранее разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекайте творожное печенье с яблоками и орехами в течение 15-25 минут, до подрумянивания. Готовые изделия не сильно увеличиваются в объёме.
Пока выпекается первая партия, работайте с оставшейся половиной теста и продуктами для начинки.
Возможно, у вас поместятся на противень сразу все заготовки.

Готовое творожное печенье с яблоками и орехами выньте из духовки, остудите и подавайте к столу. Всего у меня получились 24 штучки.

Приятного аппетита!