рецепт с фото пошаговый

Творожное печенье-улитки с яблоками и грецкими орехами

Фото к рецепту: Творожное печенье-улитки с яблоками и грецкими орехами
 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 50 мин)
 MariaSS   12.08.21

Рецепт удивительно вкусного и мягкого печенья из творожного теста на растительном масле и молоке, без яиц. Печенье формируется очень просто: раскатанное тесто, смазанное сливочным маслом, вместе с яблочно-ореховой начинкой сворачивается рулетом, а затем нарезается "улитками". К яблокам и орехам в начинке добавляется молотая корица для большего аромата.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Творог (мягкий) - 190 г
Масло растительное - 90 мл (6 ст. ложек)
Молоко - 60 мл (4 ст. ложки)
Мука - 300 г (2 стакана объёмом 250 мл)
Сахар - 50 г
Разрыхлитель - 1-1,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Яблоки - 250 г (4 шт.)
Орехи грецкие - 40 г
Корица молотая - 1-2 ч. ложки
Масло сливочное (размягчённое) - 50 г

Пошаговый фото рецептТворожное печенье-улитки с яблоками и грецкими орехами
Фото приготовления рецепта: Творожное печенье-улитки с яблоками и грецкими орехами - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Творог выбирайте максимально нежный, мелкозернистый.
Муку предварительно просейте через сито.
Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Фото приготовления рецепта: Творожное печенье-улитки с яблоками и грецкими орехами - шаг №2

Муку соедините с разрыхлителем, перемешайте.
Добавьте творог и сахар. Тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожное печенье-улитки с яблоками и грецкими орехами - шаг №3

Влейте растительное масло и молоко.
Замесите мягкое пластичное тесто. Тесто не требует длительного вымешивания и оно не должно прилипать к рукам.

Фото приготовления рецепта: Творожное печенье-улитки с яблоками и грецкими орехами - шаг №4

Включите духовку, установите температуру 200 градусов.
Разделите тесто на две равные части. Каждую часть теста раскатайте на столе в прямоугольный пласт толщиной примерно 3-4 мм. Размер пласта, который получился у меня, - 25х30 см.
Смажьте пласт теста размягчённым сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Творожное печенье-улитки с яблоками и грецкими орехами - шаг №5

Яблоки промойте, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину с семенами. Натрите четвертинки яблок на крупной тёрке (кожуру выбросьте).
Половину натёртых яблок равномерно распределите по поверхности пласта из теста.
Орехи мелко порубите ножом. Половину измельчённых орехов выложите на тесто с тёртыми яблоками.
Посыпьте начинку половиной всего объёма корицы.

Фото приготовления рецепта: Творожное печенье-улитки с яблоками и грецкими орехами - шаг №6

Тесто с начинкой аккуратно сверните рулетом, а затем разрежьте на кусочки-"улитки" шириной примерно 2 см.
Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите получившиеся заготовки на противень.
Поставьте противень в заранее разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекайте творожное печенье с яблоками и орехами в течение 15-25 минут, до подрумянивания. Готовые изделия не сильно увеличиваются в объёме.
Пока выпекается первая партия, работайте с оставшейся половиной теста и продуктами для начинки.
Возможно, у вас поместятся на противень сразу все заготовки.

Фото приготовления рецепта: Творожное печенье-улитки с яблоками и грецкими орехами - шаг №7

Готовое творожное печенье с яблоками и орехами выньте из духовки, остудите и подавайте к столу. Всего у меня получились 24 штучки.

Фото приготовления рецепта: Творожное печенье-улитки с яблоками и грецкими орехами - шаг №8

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожное печенье-улитки с яблоками и грецкими орехами. Как приготовить Творожное печенье-улитки с яблоками и грецкими орехами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоТворожное тесто
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Творожное печенье
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из молока Блюда из творога Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
23 спасибо 3262 2 1
Valentina07vv Понедельник, 16 Августа 2021 г. 14:57 #

Или моя мука слишком влажная, или масла растительного можно меньше добавить. У меня ушло муки больше, чтобы тесто можно было раскатать.

   
цитировать
MariaSS Понедельник, 16 Августа 2021 г. 16:40 #

Valentina07vvТина
Или моя мука слишком влажная, или масла растительного можно меньше добавить. У меня ушло муки больше, чтобы тесто можно было раскатать.

.. Вы творог еще не учли. Может слишком влажный творог.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)