Сытный салат с макаронами, колбасой, сыром, а также с помидорами, огурцами и свежей зеленью - в итальянском стиле. Как обычно: прост и вариативен. :)
Продукты (на 2 порции)
Макароны (любые) - 2 горсти
Колбаса (любая) - 100-150 г
Сыр (любимый) - 100 г
Помидоры - 200 г
Огурец (небольшой) - 1 шт.
Лук репчатый салатный (небольшой) - 1 шт.
Зелень (разная) - 1 небольшой пучок
Лимон - 0,5 шт.
Масло оливковое - 30-60 мл
Сахар - 1 ч. ложка
Масло подсолнечное - для обжаривания
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Видео рецептТёплый а-ля итальянский салат с макаронами, колбасой, сыром, овощами и зеленью
Пошаговый фото рецептТёплый а-ля итальянский салат с макаронами, колбасой, сыром, овощами и зеленью
Мелко нарезаем небольшой пучок любой зелени (например, базилик, укроп, петрушка и/или зелёный лук).
Зелень складываем в миску и заливаем её оливковым маслом так, чтобы после перемешивания она была покрыта им наполовину. За неимением оливкового можно обойтись подсолнечным маслом.
Добавляем чайную ложку сахара. Перемешиваем.
Добавляем лимонного сока по вкусу. Мне нравится добавить сок примерно от половины небольшого лимона. Тут главное не переборщить, а добавить всегда можно будет в уже готовый салат.
Один небольшой огурец нарезаем мелкими кубиками (или как вам нравится). И складываем его в большую миску.
100 грамм любимого вами сыра нарезаем такими же кубиками и добавляем к огурцу.
Одну маленькую салатную луковицу (у меня крымская) нарезаем меленько и добавляем в миску.
Пару горстей любых макарон (ваших любимых) отвариваем по инструкции на их упаковке до состояния альденте.
Грамм 100-150 любой колбасы (у нас Докторская) нарезаем кубиками чуть крупнее, чем огурец и сыр.
Обжариваем кубики колбасы на растительном масле. В идеале макароны и колбаса должны оказаться готовыми одновременно.
Пока они готовятся, нарезаем 200 грамм помидоров и добавляем их в миску к огурцу и сыру.
Добавляем в салат обжаренную колбасу, по возможности, без масла, в котором она жарилась. Кстати, вместо Докторской можно взять, например, Салями и не обжаривать её.
Добавляем отваренные макароны.
Добавляем заправку из зелени с маслом.
Добавляем соль и свежемолотый перец (или какой есть).
Перемешиваем, пробуем на соль и лимонный сок и подаём.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: Тёплый а-ля итальянский салат с макаронами, колбасой, сыром, овощами и зеленью. Как приготовить Тёплый а-ля итальянский салат с макаронами, колбасой, сыром, овощами и зеленью?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com