Помидоры, запечённые с сыром сулугуни, чесноком и зеленью

Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры возьмите небольшого размера, спелые, но с плотной мякотью.
Петрушку можно заменить кинзой или другой зеленью на ваш вкус.
Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.

Вымойте и обсушите помидоры. Вырежьте место у плодоножки. Нарежьте помидоры кружочками толщиной примерно 3-5 мм.

Духовку включите для разогрева до 200 градусов. Для запекания я буду использовать небольшие порционные формочки из керамики — рамекины. По желанию можно приготовить в одной большой форме.
Формочки смажьте растительным маслом. Выложите по 2-3 кружочка помидоров в каждую формочку.

Вымойте и обсушите петрушку. Сразу удалите стебли. Листики нарежьте мелко.

Очистите чеснок. Нарежьте чеснок мелкими кусочками. Добавьте к петрушке. Перемешайте.

Выложите по чуть-чуть ароматной зелени в каждую формочку. Сбрызните растительным маслом.

Сыр сулугуни нарежьте тонкими пластинками.

Выложите по 2-3 кусочка сыра в каждую формочку на кружочки помидоров с зеленью. Приправьте немного молотым чёрным перцем и солью.

Чередуйте слои помидоров, зелени и сыра до самого верха. Приправьте сверху молотым перцем и солью. Отправьте в духовку и запекайте при температуре 200 градусов 10-15 мину, до расплавления сыра.

Помидоры, запеченные с сыром сулугуни, чесноком и зеленью, готовы.

Подавайте блюдо к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!