рецепт с фото пошаговый

Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде

Фото к рецепту: Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде
 3 порции
 3 часа (ваши 50 мин)
 Sve4kaSV   10.08.21

Субпродукты — отличная идея для приготовления не только горячих блюд, но и разнообразных холодных закусок-салатов. Приготовим холодную закуску из куриных сердечек. Сначала отварим сердечки и дополним зеленью и колечками лука, а затем замаринуем в соевом соусе, уксусе и ароматном чесночном масле. Получаются нежные, мягкие сердечки с пряным вкусом.

Продукты (на 3 порции)
Сердечки куриные — 500 г
Лук репчатый — 200 г
Чеснок — 15 г
Зелень — 30 г
Уксус 9 % — 40 мл
Соевый соус — 50 мл
Лавровый лист — 1-2 шт.
Перец душистый горошком — 2 шт.
Гвоздика (сушёные бутоны) — 1 шт.
Масло растительное — 70 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — 1-2 щепотки
Вода — 60 мл

Пошаговый фото рецептХолодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде
Фото приготовления рецепта: Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде - шаг №2

Куриные сердечки хорошо промойте под проточной холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде - шаг №3

Срежьте жир. Разрежьте сердца на две половинки, удалите сгустки крови. Ещё раз хорошо промойте сердечки холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде - шаг №4

Переместите сердечки в кастрюлю для варки. Влейте холодную воду и доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, душистый перец горошком, гвоздику и соль. Варите на небольшом огне до готовности, примерно 35-40 минут. По мере образования пенки удаляйте её шумовкой.

Фото приготовления рецепта: Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде - шаг №5

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Помните руками, чтобы лук пустил сок и стал более мягким.

Фото приготовления рецепта: Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде - шаг №6

Промойте зелень. У меня это петрушка и укроп. Обрежьте и удалите стебли. Листочки мелко нарежьте и добавьте к луку.

Фото приготовления рецепта: Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде - шаг №7

Очистите чеснок. Половину чеснока отложите в сторону. Вторую половину нарежьте мелко или пропустите через пресс. Добавьте к луку. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде - шаг №8

Отваренные куриные сердечки откиньте на дуршлаг. Удалите лавровый лист. Душистый перец можно оставить. Сполосните сердечки под холодной водой. Встряхните несколько раз, чтобы стекла вся жидкость.

Фото приготовления рецепта: Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде - шаг №9

Добавьте куриные сердечки к луку. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде - шаг №10

Растительное масло раскалите в сковороде. Вторую половину чеснока раздавите ножом и отправьте в горячее масло. Обжарьте примерно 1 минуту, до появления чесночного аромата. Удалите чеснок из сковороды.

Фото приготовления рецепта: Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде - шаг №11

Влейте ароматное масло к сердечкам. Добавьте молотый чёрный перец. Уксус разбавьте водой (60 мл) и влейте к остальным ингредиентам. Добавьте соевый соус. Посолите по вкусу, учитывая, что соевый соус тоже солёный.

Фото приготовления рецепта: Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде - шаг №12

Перемешайте. Должно получиться довольно много маринада. При желании можно добавить немного сахара. Накройте пищевой плёнкой или крышкой и отправьте мариноваться в холодильник на 2 часа. Время от времени перемешивайте, чтобы все ингредиенты равномерно промариновались.

Фото приготовления рецепта: Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде - шаг №13

Выложите куриные сердечки с луком на тарелку без маринада.

Фото приготовления рецепта: Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде - шаг №14

Подавайте маринованные куриные сердечки с луком в качестве холодной закуски.

Фото приготовления рецепта: Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде. Как приготовить Холодная закуска из куриных сердечек в чесночно-соевом маринаде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для курицы
На праздничный стол
Рецепты для начинающих

Блюда из курицыКуриные сердечки Блюда с соевым соусом
26 спасибо 11702 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)