рецепт с фото пошаговый

Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке)

Фото к рецепту: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке)
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 40 мин)
 Alena2018   10.08.21

Сегодня я вам предлагаю приготовить вкусные и сытные слоёные пирожки с куриной печенью, яйцом и зеленью. Тесто используем магазинное, но начинку приготовим самостоятельно, причем, не поскупимся — сделаем "щедрые" пирожки. Куриная печень прекрасно подойдёт для начинки пирожков, она гармонирует с яйцами и зеленью. Такие пирожки можно взять с собой на перекус или подать в качестве завтрака, с чашечкой чая будет очень вкусно!)

Продукты (на 4 порции)
Тесто слоёное – 300 г
Масло растительное – 2 ст. ложки
Мука (для работы с тестом) – 1 ст. ложка
*
Для начинки:
Печень куриная – 300 г
Лук репчатый – 70 г (1 шт.)
Морковь – 80 г (1 шт.)
Петрушка свежая – 5 г
Лук зелёный – 5 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное – 2-3 ст. ложки
Яйца – 2 шт.
*
Желток (по желанию) – для смазывания слоек

Пошаговый фото рецептСлоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке) - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Готовое слоёное тесто заранее достать из морозильной камеры.
Куриную печень промыть, срезать плёнки и жилки.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке) - шаг №2

Очищенные овощи промыть и обсушить. Лук нарезать четвертинками колец. Морковь нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке) - шаг №3

Сковороду разогреть, влить масло.
Выложить в сковороду лук и морковь, добавить куриную печень.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке) - шаг №4

Жарить печень с овощами под крышкой на небольшом огне 10-12 минут, периодически помешивая.
После снять с огня и немного остудить.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке) - шаг №5

Яйца отварить вкрутую (8-10 минут после закипания, на небольшом огне). Затем остудить в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке) - шаг №6

Петрушку и зелёный лук промыть и обсушить, мелко нарезать.
Остывшие яйца очистить и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке) - шаг №7

Остывшую печень с овощами пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке) - шаг №8

Добавить к печени яйца, зелень, соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке) - шаг №9

Перемешать все ингредиенты. Снять пробу, при необходимости отрегулировать вкус. Начинка готова.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке) - шаг №10

Тесто выложить на припылённую мукой поверхность. Немного раскатать тесто и разрезать на два прямоугольника. Визуально разделить тесто пополам, на одной половине сделать диагональные надрезы (см. фото).

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке) - шаг №11

На вторую половину теста (без разрезов) выложить хорошую горку начинки.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке) - шаг №12

Смазать внешние края теста возле начинки взбитым желтком.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке) - шаг №13

После аккуратно закрыть начинку половиной теста с разрезами, края защипнуть пальцами или вилкой.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке) - шаг №14

Выложить заготовки пирожков на противень, застеленный пергаментом. У меня получилось 4 крупных пирожка. Смазать пирожки желтком.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке) - шаг №15

Противень отправить в разогретую духовку. Выпекать пирожки при 180 градусах 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке) - шаг №16

Испечённые пирожки выложить на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке) - шаг №17

Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом готовы к подаче. Дополните пирожки ароматным чаем.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке) - шаг №18

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке). Как приготовить Слоёные пирожки с куриной печенью и яйцом (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки из слоеного теста Пирожки с курицей Пирожки с ливером Русская кухня
Пикник
В духовке
Завтрак Обед Ужин
Блюда из моркови Блюда из печениПечень куриная Лучшие рецепты выпечки
13 спасибо 4949 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)