рецепт с фото пошаговый

"Пьяные" груши с ромом (на зиму)

Фото к рецепту: "Пьяные" груши с ромом (на зиму)
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 50 мин)
 Alena2018   09.08.21

"Пьяные" консервированные груши с ромом — это отличный вариант заготовки на зиму для взрослых. Сироп с ромом придаёт грушам пряный вкус и интересный аромат, алкоголя в консервации почти не остаётся — он испаряется в процессе приготовления. Такие груши можно подавать к столу как дополнение к птице, мясу, также они хороши в качестве самостоятельного блюда или в составе десертов, выпечки и сладостей.

Продукты (на 4 порции)
Груши – 1 кг
Ром – 120 г
Вода – 600 мл
Сахар – 300 г

Пошаговый фото рецепт"Пьяные" груши с ромом (на зиму)
Фото приготовления рецепта: "Пьяные" груши с ромом (на зиму) - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Для рецепта выбрать плотные, сладкие и спелые груши.

Фото приготовления рецепта: "Пьяные" груши с ромом (на зиму) - шаг №2

В кастрюлю всыпать сахар и влить воду. Варить сироп 3 минуты, пока все кристаллы сахара полностью не растворятся.

Фото приготовления рецепта: "Пьяные" груши с ромом (на зиму) - шаг №3

Влить в кастрюлю ром, довести до кипения и проварить полминуты.

Фото приготовления рецепта: "Пьяные" груши с ромом (на зиму) - шаг №4

Груши вымыть, очистить, удалить сердцевину. После груши нарезать дольками.

Фото приготовления рецепта: "Пьяные" груши с ромом (на зиму) - шаг №5

Опустить груши в горячий сироп с ромом и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: "Пьяные" груши с ромом (на зиму) - шаг №6

Подготовить банки и крышки. Для стерилизации можно выбрать духовку, микроволновку или, как в данном случае, пар. Банки и крышки вымыть с пищевой содой, затем тщательно промыть тёплой водой. Для указанного количества продуктов мне понадобилось 2 баночки с винтовыми крышками: объёмом 300 мл и 500 мл.
Кастрюлю наполнить водой, опустить на дно крышки. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. На кастрюлю установить решётку или специальное приспособление для стерилизации банок. Сверху поставить банки горлышком вниз, стерилизовать паром примерно 15 минут, до появления внутри банок крупных капель воды. Стерилизованные банки и крышки аккуратно переложить на чистое кухонное полотенце горлышком вниз.

Фото приготовления рецепта: "Пьяные" груши с ромом (на зиму) - шаг №7

Теперь груши переложить в банки при помощи вилочки.

Фото приготовления рецепта: "Пьяные" груши с ромом (на зиму) - шаг №8

Сироп довести до кипения и сразу залить им груши.

Фото приготовления рецепта: "Пьяные" груши с ромом (на зиму) - шаг №9

Подготовить объёмную кастрюлю, застелить дно отрезком ткани или кухонным полотенцем. Поставить на ткань баночки с грушами.
Горлышко банок обязательно прикрыть крышками. Налить в кастрюлю тёплую воду, поставить кастрюлю на огонь. Довести воду до кипения и стерилизовать груши 15 минут.

Фото приготовления рецепта: "Пьяные" груши с ромом (на зиму) - шаг №10

Спустя время аккуратно достать банки, герметично закатать крышками.

Фото приготовления рецепта: "Пьяные" груши с ромом (на зиму) - шаг №11

Перевернуть банки дном вверх и укутать одеялом, оставить на сутки при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: "Пьяные" груши с ромом (на зиму) - шаг №12

Спустя сутки перенести заготовку в кладовку.

Фото приготовления рецепта: "Пьяные" груши с ромом (на зиму) - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Пьяные" груши с ромом (на зиму). Как приготовить "Пьяные" груши с ромом (на зиму)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Блюда из груши
8 спасибо 1159 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)