Шоколадный пирог с грушами

Подготовьте все продукты.
Если всё сразу отмерить, приготовление теста займёт 5 минут.
Груши лучше использовать спелые, но твёрдые, чтобы с них было удобнее снять кожуру.

Разрежьте груши пополам. Половинки очистите от кожуры, черешка и сердцевины.

Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом (я использовала разъёмную форму диаметром 26 см).
Очищенные половинки груш срезами вниз красиво разложите по дну формы.

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
В миске соедините сахар и мягкое сливочное масло. Разотрите вилкой.

По одному введите яйца, вмешивая каждое вилкой, а затем блендером.

Шоколад натрите на тёрке или нарежьте мелкими кубиками.
Орехи порубите ножом (можно использовать любые орехи).

В масляно-яичную смесь влейте струйкой, сразу же вмешивая, молоко.
Затем к жидким ингредиентам просейте муку, всыпьте разрыхлитель, порошок какао и орехи. Замесите тесто.

Добавьте в тесто кусочки шоколада. Перемешайте.

Тесто получается густой консистенции, с лопатки стекает тяжелой широкой лентой.

Выложите тесто в форму поверх груш и разровняйте лопаткой.

Отправьте форму в разогретую духовку. Выпекайте пирог с шоколадом и грушами при 180 градусах 45-50 минут.
Готовность можно проверить, проткнув пирог деревянной палочкой (если палочка осталась сухой - пора доставать пирог из духовки).

Форму аккуратно переверните на блюдо и снимите с пирога.
На поверхности видны аппетитные половинки груш. Дайте пирогу немного остыть и украсьте его по своему вкусу.

Для украшения я использовала сахарную пудру, листики базилика и ягоды красной смородины и голубики.
Пирог хорошо поднялся, аппетитно утопив половинки груш в тесте. Груши пропеклись и стали мягкими, сохранив свою сочность.
Угощайтесь!