рецепт с фото пошаговый

Молочное мороженое с зелёным чаем (без сливок)

Фото к рецепту: Молочное мороженое с зелёным чаем (без сливок)
 5 порций
 8 часов 20 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   18.08.21

Оригинальное домашнее мороженое без сливок - из сгущёнки, молока и зелёного чая. Такое молочное мороженое получается нежным и ароматным, а по текстуре - что-то среднее между сорбетом и пломбиром. Отличный способ освежиться!

Продукты (на 5 порций)
Молоко - 500 мл
Сгущённое молоко - 180 мл
Чай зелёный - 3 ч. ложки
Сахар - 30 г
*
Для подачи (по желанию):
Базилик - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептМолочное мороженое с зелёным чаем (без сливок)
Фото приготовления рецепта: Молочное мороженое с зелёным чаем (без сливок) - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Зелёный чай выбирайте на своё усмотрение. Я использовала молочный оолонг (улун).

Фото приготовления рецепта: Молочное мороженое с зелёным чаем (без сливок) - шаг №2

Молоко налейте в кастрюлю, поставьте на максимальный огонь, доведите до появления первых пузырьков и сразу же выключите нагрев. Всыпьте в кастрюлю зелёный чай и сахар. Перемешайте и оставьте примерно на 10 минут, чтобы чай заварился.

Фото приготовления рецепта: Молочное мороженое с зелёным чаем (без сливок) - шаг №3

Молоко изменило цвет, а чай заварился, отдав весь свой вкус и аромат молоку.

Фото приготовления рецепта: Молочное мороженое с зелёным чаем (без сливок) - шаг №4

Процедите молоко через сито или марлю, отделяя чаинки.

Фото приготовления рецепта: Молочное мороженое с зелёным чаем (без сливок) - шаг №5

Добавьте к молоку сгущёнку. Перемешайте и оставьте остужаться до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Молочное мороженое с зелёным чаем (без сливок) - шаг №6

Отправьте миску с остывшей молочно-чайной смесью в морозильную камеру примерно на 3-4 часа. За это время смесь замёрзнет по бокам, а серединка станет вязкой.

Фото приготовления рецепта: Молочное мороженое с зелёным чаем (без сливок) - шаг №7

Затем достаньте подмёрзшую массу из морозилки и пробейте погружным блендером, разбивая кристаллики льда. Снова отправьте мороженое в морозильную камеру примерно на 3-4 часа.

Фото приготовления рецепта: Молочное мороженое с зелёным чаем (без сливок) - шаг №8

Домашнее молочное мороженое с зелёным чаем готово.

Фото приготовления рецепта: Молочное мороженое с зелёным чаем (без сливок) - шаг №9

Такое мороженое из молока и зелёного чая получилось пористым, с видимыми кристалликами, легко набирается как обычной ложкой, так и ложкой для мороженого. Разложите его по креманкам или тарелкам и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Молочное мороженое с зелёным чаем (без сливок) - шаг №10

По желанию такое домашнее мороженое можно украсить листиком базилика или мяты.

Фото приготовления рецепта: Молочное мороженое с зелёным чаем (без сливок) - шаг №11

Очень вкусно и освежающе.

Фото приготовления рецепта: Молочное мороженое с зелёным чаем (без сливок) - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Молочное мороженое с зелёным чаем (без сливок). Как приготовить Молочное мороженое с зелёным чаем (без сливок)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковЧайЧай холодный
Рецепты сладостейДесерты Мороженое
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из молока
24 спасибо 10266 1 0
олег Суббота, 27 Июля 2024 г. 14:40 #

все прекрасно, главное на этапе заваривания не передержать, иначе получится как у меня - листики чая прикреились к молоку, и через сито в итоге ушла только вся влага, выглядело так будто я ягоды помыл и снизу просто капли воды стекли. вообщем само мороженное осталрсь в сито с чаем, т. к. склеилось. не передержите! жадность вкуса сгубит!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)