Молочное мороженое с зелёным чаем (без сливок)

Подготовьте продукты по списку.
Зелёный чай выбирайте на своё усмотрение. Я использовала молочный оолонг (улун).

Молоко налейте в кастрюлю, поставьте на максимальный огонь, доведите до появления первых пузырьков и сразу же выключите нагрев. Всыпьте в кастрюлю зелёный чай и сахар. Перемешайте и оставьте примерно на 10 минут, чтобы чай заварился.

Молоко изменило цвет, а чай заварился, отдав весь свой вкус и аромат молоку.

Процедите молоко через сито или марлю, отделяя чаинки.

Добавьте к молоку сгущёнку. Перемешайте и оставьте остужаться до комнатной температуры.

Отправьте миску с остывшей молочно-чайной смесью в морозильную камеру примерно на 3-4 часа. За это время смесь замёрзнет по бокам, а серединка станет вязкой.

Затем достаньте подмёрзшую массу из морозилки и пробейте погружным блендером, разбивая кристаллики льда. Снова отправьте мороженое в морозильную камеру примерно на 3-4 часа.

Домашнее молочное мороженое с зелёным чаем готово.

Такое мороженое из молока и зелёного чая получилось пористым, с видимыми кристалликами, легко набирается как обычной ложкой, так и ложкой для мороженого. Разложите его по креманкам или тарелкам и подавайте к столу.

По желанию такое домашнее мороженое можно украсить листиком базилика или мяты.

Очень вкусно и освежающе.

Приятного аппетита!