рецепт с фото пошаговый

Персики в пряном винном сиропе (на зиму)

Фото к рецепту: Персики в пряном винном сиропе (на зиму)
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 45 мин)
 КомуДобавки   04.08.21

Консервированные персики – безумно ароматное и аппетитное лакомство, способное стать самостоятельным десертом или же дополнением к мороженому и выпечке. Нежнейшие персики в сиропе на основе сока персиков, белого вина и лимонного сока подарят вам настоящее гастрономическое блаженство.

Продукты (на 6 порций)
Персики – 1,5 кг
Вино белое – 150 мл
Вода – 300 мл
Сахар – 500 г
Лимон (сок) – 1/4 шт.
Гвоздика (в бутонах) – 1 ст. ложка
Корица молотая – 1/4 ч. ложки
Имбирь молотый – 1/4 ч. ложки

Пошаговый фото рецептПерсики в пряном винном сиропе (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Персики в пряном винном сиропе (на зиму) - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Из этого количества продуктов получится полтора литра заготовки.
Персики выбирайте плотные, но не зеленые и не слишком мягкие - такие, с которых снять кожицу достаточно легко.

Фото приготовления рецепта: Персики в пряном винном сиропе (на зиму) - шаг №2

Персики моем и очищаем от кожицы (если вручную это сделать не удаётся - используйте нож или овощечистку).
Очищенные персики разрезаем на половинки и достаём из них косточки.

Фото приготовления рецепта: Персики в пряном винном сиропе (на зиму) - шаг №3

В каждую половинку персика вдавливаем бутон гвоздики.

Фото приготовления рецепта: Персики в пряном винном сиропе (на зиму) - шаг №4

В кастрюле соединяем сахар и воду.

Фото приготовления рецепта: Персики в пряном винном сиропе (на зиму) - шаг №5

На медленном огне доводим сироп до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой.
Всыпаем корицу и имбирь. Варим 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Персики в пряном винном сиропе (на зиму) - шаг №6

Персики погружаем в сироп и варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Персики в пряном винном сиропе (на зиму) - шаг №7

Аккуратно шумовкой или деревянной ложкой достаём из кастрюли персики и даём им остыть.
Сироп процеживаем и также даём ему немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Персики в пряном винном сиропе (на зиму) - шаг №8

Стерилизуем банки и крышки.
В кастрюлю наливаем воду и погружаем крышки. На кастрюлю устанавливаем решётку, на которую ставим банки вверх дном. Кипятим крышки и стерилизуем банки 15-20 минут.
После стерилизации следует поставить банки вверх дном на полотенце.

Фото приготовления рецепта: Персики в пряном винном сиропе (на зиму) - шаг №9

Сироп возвращаем в кастрюлю. Вливаем вино и выдавливаем столовую ложку лимонного сока.

Фото приготовления рецепта: Персики в пряном винном сиропе (на зиму) - шаг №10

Снова доводим сироп до закипания, выкладываем в него персики и варим их ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Персики в пряном винном сиропе (на зиму) - шаг №11

Раскладываем персики по тёплым банкам.

Фото приготовления рецепта: Персики в пряном винном сиропе (на зиму) - шаг №12

Разливаем по банкам пряный винный сироп.

Фото приготовления рецепта: Персики в пряном винном сиропе (на зиму) - шаг №13

Закрываем банки крышками и герметично закатываем. У меня получилось три банки по 0,5 л.

Фото приготовления рецепта: Персики в пряном винном сиропе (на зиму) - шаг №14

Переворачиваем банки вверх дном, укрываем полотенцем и даем им полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Персики в пряном винном сиропе (на зиму) - шаг №15

Персики в пряном белом вине (на зиму) готовы. Приятного аппетита!
Храним заготовку в прохладном месте.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Персики в пряном винном сиропе (на зиму). Как приготовить Персики в пряном винном сиропе (на зиму)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеВаренье из персиков
Персиковое варенье
Блюда из персиков
9 спасибо 2622 1 0
NewTone Четверг, 12 Августа 2021 г. 14:43 #

Представляю,как это вкусно!😋

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)