рецепт с фото пошаговый

Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами

Фото к рецепту: Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами
 3 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   04.08.21

Приготовим салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами. Этот простой рецепт обязательно оценят все любители овощей. Для салата отварим соцветия капусты, обжарим лук и болгарский перец. Соединим с маринованными грибами и заправим растительным маслом. Кисло-сладкие шампиньоны отлично гармонируют с хрустящей капустой и пассерованными овощами.

Продукты (на 3 порции)
Капуста цветная — 500 г
Перец болгарский — 220 г
Шампиньоны маринованные — 200 г
Лук репчатый — 175 г
Зелень свежая — 20 г
Орегано сушеный — 1 щепотка
Перец чили молотый — 1 щепотка
Соевый соус — 30 мл
Чеснок — 2 зубчика (5 г)
Масло растительное — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами - шаг №2

Цветную капусту разделите на маленькие соцветия и хорошо вымойте под проточной холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами - шаг №3

Вскипятите воду в кастрюле. Немного подсолите. В кипящую воду опустите соцветия. На большом огне доведите до кипения. Варите 4-5 минут с момента закипания.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами - шаг №4

Откиньте капусту на дуршлаг и промойте холодной водой. Оставьте на 15-20 минут, чтобы стекла вся жидкость.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами - шаг №5

Обсушенные соцветия выложите в глубокий салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами - шаг №6

Очистите, вымойте и обсушите репчатый лук. Нарежьте кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук. Обжарьте 3-4 минуты на умеренном огне, помешивая лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами - шаг №7

Вымойте и обсушите сладкий перец, разрежьте пополам и удалите семена. Мякоть перца нарежьте соломкой. Добавьте нарезанный перец к луку. Перемешайте. Готовьте на маленьком огне 5-8 минут, чтобы перец стал более мягким.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами - шаг №8

Обжаренные овощи немного подсолите и всыпьте орегано. Перемешайте и отключите огонь. Немного остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами - шаг №9

Добавьте обжаренные овощи к цветной капусте.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами - шаг №10

Если маринованные грибы целенькие и крупные, нарежьте их пластинками. У меня шампиньоны маленькие, разрезанные на четыре части. Добавьте маринованные грибы в салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами - шаг №11

Вымойте и обсушите зелень. Мелко нарежьте листочки.
Очистите чеснок. Пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
Зелень и чеснок добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами - шаг №12

Добавьте соевый соус, растительное масло, соль, молотый чёрный перец и перец чили. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами - шаг №13

Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами готов.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами. Как приготовить Салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат с грибами Салат с шампиньонами Салаты без майонеза Салаты овощные Салаты простые
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из перца Блюда из цветной капусты Блюда из шампиньонов
1 спасибо 624 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)