Творожные оладьи с яблоками

Подготовьте ингредиенты.

В глубокой миске соедините творог, сахар и яйца.

Погружным блендером пробейте всё в гладкую массу. Если блендера нет, тогда можно творог протереть через сито, чтобы масса получилась более однородной.

Яблоки очистите от кожуры и вырежьте сердцевину. Натрите мякоть на крупной тёрке.

Натёртые яблоки добавьте в миску к творожной смеси и перемешайте. Если яблоки очень сочные и выделили много сока, тогда советую их слегка отжать, чтобы не пришлось добавлять слишком много муки.

Частями, каждый раз перемешивая, всейте муку с разрыхлителем через мелкое сито.
Обратите внимание, что количество муки может варьироваться в большую или меньшую сторону, поэтому добавляйте её частями.

Творожное тесто для оладий должно получиться довольно густым и спадать с ложки комочком.

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте творожное тесто в сковороду, формируя небольшие оладьи. Я делаю это ложкой для мороженого с поршнем - так оладушки получаются сразу красивой формы.
Жарьте творожные оладьи на среднем огне сперва с одной стороны примерно 3 минуты.

Переверните оладьи на другую сторону и готовьте ещё примерно 2 минуты, до румяности. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы они равномерно и хорошо прогревались внутри.

Готовые творожно-яблочные оладьи выложите на блюдо, выстеленное бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло.

Сырники с яблоками готовы. Подавайте их со сметаной.

Приятного аппетита!