рецепт с фото пошаговый

Яблоки в собственном соку (на зиму)

Фото к рецепту: Яблоки в собственном соку (на зиму)
 50 мин (ваши 30 мин)
 biscotti   05.08.21

Очередная выгодная заготовка на зиму — яблоки, консервированные кусочками с небольшим количеством сахара. Такая заготовка пригодится для компотов, десертов, начинки в пироги, пирожки, вареники. Да и просто так, в качестве десерта, прямо из банки такие яблочки тоже будут вкусны.

Продукты
Яблоки - 500-600 г (очищенные)
Сахар - 2 ст. ложки
Лимонная кислота - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЯблоки в собственном соку (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Яблоки в собственном соку (на зиму) - шаг №1

Возьмите продукты по списку.
Яблоки вымойте.

Фото приготовления рецепта: Яблоки в собственном соку (на зиму) - шаг №2

Банку (без сколов, трещин) и крышку вымойте с содой, ополосните.

Фото приготовления рецепта: Яблоки в собственном соку (на зиму) - шаг №3

Крышку опустите в воду и прокипятите 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Яблоки в собственном соку (на зиму) - шаг №4

Над кипятком в кастрюле установите дуршлаг (или решётку) и в него опустите банку дном вверх, пропарьте минут 10-15.

Фото приготовления рецепта: Яблоки в собственном соку (на зиму) - шаг №5

Чтобы в процессе нарезания дольки яблок не потемнели, разведите в воде лимонную кислоту (0,5 ч. ложки лимонной кислоты на 1 л холодной воды).
Чистые, не повреждённые яблоки нарезайте средними кусочками вместе с кожурой и кладите в подкисленную воду по мере измельчения.

Фото приготовления рецепта: Яблоки в собственном соку (на зиму) - шаг №6

Затем слейте всю воду.

Фото приготовления рецепта: Яблоки в собственном соку (на зиму) - шаг №7

Заполните стерильную банку яблоками максимально плотно (небольшое количество яблок останется, они понадобятся в процессе стерилизации).

Фото приготовления рецепта: Яблоки в собственном соку (на зиму) - шаг №8

Всыпьте сахар к яблокам.

Фото приготовления рецепта: Яблоки в собственном соку (на зиму) - шаг №9

Прикройте банку крышкой (не герметично) и аккуратно потрясите, чтобы сахар скорее распределился, растворился и из яблок начал выделяться сок.

Фото приготовления рецепта: Яблоки в собственном соку (на зиму) - шаг №10

На дно кастрюли выложите полотенце, поставьте заготовку. Наполните кастрюлю водой почти по "плечики" банки. Доведите воду до кипения и, уменьшив огонь, стерилизуйте банку с яблоками около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Яблоки в собственном соку (на зиму) - шаг №11

Яблоки немного осядут в процессе стерилизации. Добавьте фрукты по мере их усадки в банке.

Фото приготовления рецепта: Яблоки в собственном соку (на зиму) - шаг №12

Аккуратно достаньте банку из кастрюли, герметично укупорьте крышкой. Переверните банку вверх дном, укутайте тёплой тканью/одеялом и остудите в течение 6-8 часов.
(На выходе у меня получилась банка объёмом 1 л. Можно наполнить несколько ёмкостей меньшего объёма.)

Фото приготовления рецепта: Яблоки в собственном соку (на зиму) - шаг №13

Храните заготовку до зимы в тёмном и прохладном месте.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яблоки в собственном соку (на зиму). Как приготовить Яблоки в собственном соку (на зиму)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
В собственном соку

Блюда из яблокЯблоки консервированные
41 спасибо 13919 1 1
Дарья Понедельник, 30 Августа 2021 г. 00:49 #

Супер рецепт,большое спасибо,быстро,просто и вкусно! Добавила чуть корицы в баночки,но это личные предпочтения) спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)